السعرات الحرارية في الأرز الأبيض والأرز البني عبر موقع المحتوى. يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في مطابخنا العربية. وهناك الأرز الأبيض والأرز البني، وسنوضح لك كمية السعرات الحرارية الموجودة في كل من الأرز الأبيض والبني.
السعرات الحرارية في الأرز الأبيض
الأرز الأبيض هو الأرز بعد تجريده من القشور والنخالة. بمعنى آخر، الأرز الأبيض كان في البداية آرسنت، وهناك أشخاص يفضلون تناوله بشكله الأصلي، ولكن تتم عملية تنظيفه والتخلص منه. من القشور والنخالة يطيل عمر الأرز.
يعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية يحتوي تناول كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ على 204 سعرة حرارية، أي ما يعادل 10% من احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية لمن يتبعون نظاماً غذائياً مقيداً بالسعرات الحرارية يبلغ 2000 سعرة حرارية يومياً.
ويحتوي كوب الأرز الأبيض على 187 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و13 سعرة حرارية من البروتين، و4 سعرة حرارية من الدهون.
السعرات الحرارية في الأرز البني
الأرز البني هو الأرز في صورته الخام مع النخالة، وهو من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة أعلى من الأرز الأبيض من الألياف الغذائية والبروتين والمعادن.
إقرأ أيضا:إليك كيف أبدأ الربح من فيسبوك ريلز (دليل شامل بخطوات عملية) 2025يحتوي تناول كوب من الأرز البني المطبوخ على 246 سعرة حرارية، وهي أعلى من الأرز الأبيض.
القيمة الغذائية للأرز البني
يحتوي كل ثلث كوب من الأرز البني على:
- 1.83 جرام بروتين.
- 0.65 جرام من مجموعة الدهون.
- 17.05 جرام من الكربوهيدرات.
- 1.1 جرام من الألياف الغذائية.
- 0.16 جرام سكريات.
- 2 ملجم كالسيوم.
- 0.37 ملجم حديد.
- 3 ملجم صوديوم.
- 0.17 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
القيمة الغذائية للأرز الأبيض
يحتوي كل ثلث كوب من الأرز الأبيض على:
- 1.42 جرام بروتين.
- 0.15 جرام من مجموعة الدهون.
- 14.84 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.2 جرام من الألياف الغذائية.
- 0.03 جرام سكريات.
- 0.63 ملجم حديد.
- 1 ملجم صوديوم.
- 0.04 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
هل يمكن لمرضى السكر تناول الأرز؟
لكل من الأرز الأبيض والأرز البني تأثير على مؤشر GI، وهو تأثير الجسم على مستويات السكر في الدم. يصل مؤشر GI في الأرز الأبيض إلى 72، وهذا يدل على مدى سرعة امتصاصه في مجرى الدم، بينما يصل مؤشر GI في الأرز البني إلى 50 وبالتالي فهو أبطأ من الأرز الأبيض من حيث الامتصاص وتأثيره على زيادة مستويات السكر في الدم. .
إقرأ أيضا:أفضل 10 تطبيقات للاستماع إلى الموسيقى دون اتصال لنظام الأندرويد 2025كما يحتوي الأرز البني على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
لذلك، ينصح مرضى السكري بتناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.
فوائد تناول الأرز
- الأرز من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المهمة… الجهاز المناعي في الجسم.
- يحتوي الأرز على نسبة عالية من الكربوهيدرات المهمة لإتمام عملية التمثيل الغذائي إمداد الجسم بالطاقة.
- يساعد على التحكم مستوى ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة منخفضة من الصوديوم.
- يحمي بشكل خاص من السرطان سرطان الأمعاء والقولون والمستقيم.
- يساعد على تهدئة تهيج الجلد وإزالة علامات الشيخوخة والتجاعيد لاحتوائه على نسبة من مضادات الأكسدة.
- يحمي من أمراض الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف.
- يحتوي على عناصر غذائية تحفز نشاط ونمو النواقل العصبية، مما يحمي من الأمراض الخرف والزهايمر.
- يحفز نمو البكتيريا المفيدة في المعدة، مما يمنع الإصابة بمتلازمة القولون العصبي ويقلل من خطر الإصابة بالإسهال.
أضرار تناول الأرز
جميع أنواع الأرز سواء الأرز البني أو الأرز الأبيض أو الأرز العضوي تحتوي على نسبة من الزرنيخ. ولهذا منعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية النساء الحوامل من تناول الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على نسبة من الزرنيخ وهي نسبة مئوية. المعادن الثقيلة التي تتراكم في الجسم مع مرور الوقت.
إقرأ أيضا:طريقة عمل استبيان باستخدام باستخدام (Google Forms) 2025وفي النهاية قدمنا لكم كل ما يتعلق بكمية السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في الأرز الأبيض والأرز البني إذا كان لديكم أي أسئلة حول السعرات الحرارية، نرحب بتعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع المحتوى.
