تعتبر اللحوم من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة. كما أنه من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الطعام، لذا يوضح لك موقع محتوى اليوم طريقة عمل الكباب في الفرن كما في المطاعم والمحلات التجارية، بطريقة سهلة وبسيطة. تابعوه معنا.
محتوي المقالة
طريقة عمل الكباب في الفرن
مكونات
- كيلو لحم
- حبتان من البصل الكبير
- حبتان من البطاطس المتوسطة
- حبتان من الطماطم المتوسطة
- فصين من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- البقدونس المفروم
شاهد المزيد هكذا تحضرين الكباب المشوي على الفحم
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً بالخل والصفار والليمون.
- – صفي اللحم جيداً من الماء.
- نقطع اللحم عدة مرات حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات أو قطع كبيرة.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه اللحم المفروم.
- أضيفي قطع البصل والثوم إلى اللحم.
- أضيفي البقدونس المفروم إلى اللحم والبصل.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب والزنجبيل المطحون وبهارات الدجاج.
- حرك المكونات معًا حتى تمتزج معًا وتشكل عجينة لحم متماسكة.
- نبدأ بتشكيل اللحم على شكل كرات أو أصابع بشكل طولي حسب الرغبة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الكباب.
- نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى حلقات.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات، ويجب أن تكون بنفس السماكة لتكون لها نفس درجة النضج.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه حلقات البطاطس والطماطم.
- نرش القليل من الملح والفلفل الأسود فوق الخضار ونتركها حتى تتشرب البهارات.
- نوزع البطاطس والطماطم فوق الكباب.
- ثم رشي القليل من الزيت النباتي في صينية الخبز.
- نغطي المكونات بنصف كوب من الماء.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الكباب إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج جميع الخضار وتحمر، وهو ما قد يستغرق حوالي ساعة.
- بعد أن ينضج الكباب نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- ضعي الكباب في أطباق التقديم، وقدميه مع الأرز المقلي وسلطة الطحينة.
شاهد المزيد أفضل خطوات تحضير الحواوشي المصري
إقرأ أيضا:اعرف أكثر عن تفسير حلم الدفن في المنام 2025كيفية تحضير الأرز
مكونات
- كوب من الأرز المصري متوسط الحبة
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
- كوبان من مرق الدجاج
- رشة من الملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه في كمية من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.
- بعد نقع الأرز، اتركيه يصفى جيدًا من ماء النقع.
- نجهز مقلاة مناسبة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السمن.
- سخني السمن على نار متوسطة.
- أضيفي حفنة من الأرز إلى السمن وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم أضيفي الكمية المتبقية من الأرز وحركيه حتى يمتزج.
- ثم نضيف قليل من الملح حسب الرغبة، مع نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- نغطي الأرز بكوبين من شوربة مرقة الدجاج أو حتى يغطي سطحه.
- اتركي الأرز يطهى حتى يغلي ثم اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نضع الأرز في أطباق التقديم، ونزينه بالقليل من البقدونس المفروم.
- ويقدم الأرز المقلي إلى جانب الكباب بألف هناء وشفاء.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- الماء إذا لزم الأمر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- نحضر طبق مناسب ونضيف إليه الطحينة.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى الطحينة وحركي حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
- أضف قليل من الملح إلى الطحينة إذا رغبت في ذلك.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونصف عصير ليمونة واحدة.
- حرك الطحينة جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الطحينة في أطباق التقديم، ونقدمها إلى جانب الكباب والأرز.
صور طريقة التحضير
إقرأ أيضا:تعرف على المقاصد القرآنية في سورة النساء وفضل تلاوتها 2025وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.
