تعرف علي التتبيلة السحرية لعمل شيش طاووق 2025

الدجاج هو طعام لذيذ ومغذي. هناك العديد من الأنواع التي يكون الدجاج هو المكون الرئيسي فيها، وأحد هذه الأنواع هو الشيش طاووق. يتم تتبيل الدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة بهذه التتبيلة السحرية التي سنتعرف عليها معًا في السطور التالية: كلما بقيت قطع الدجاج لفترة أطول في التتبيلة، كان الطعم أفضل.

شيش طاووق مصنوع مثل المتجر

ويعتبر هذا الطبق من أكثر منتجات الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار. يمكنك سيدتي تحضيره في المنزل بدلاً من تناوله في المطاعم. وإليكم المقادير وطريقة التحضير وهي كما يلي:

المكونات

• 1 كيلو دجاج شيش طاووق.
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الفلفل البني.
• نصف ملعقة من الكركم.
• نصف ملعقة من مسحوق البابريكا.
• نصف ملعقة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
• بصل مقطع إلى مكعبات.
• حبة فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير الشيش طاووق المشوي بالصور

تحضير تتبيلة الشيش طاووق

• أحضري وعاءً كبيراً لتحضير تتبيلة الشيش طاووق. أضيفي البصل المفروم ثم أضيفي السكر والخل والخردل والصلصة وجميع البهارات المذكورة أعلاه.
• حرك هذه المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. دع التتبيلة تقف لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• نغسل شرائح الدجاج جيداً بالخل وعصير الليمون. تعمل هذه المكونات على إزالة رائحة الزفير تماماً، ثم يُغسل الدجاج جيداً بالماء البارد لإزالة أي بقايا ملح أو عصير ليمون.
• استخدمي المنخل لتصفية الدجاج من الماء الزائد وغير المرغوب فيه. انتظري بعض الوقت حتى ينضج الدجاج.
• قطعي شرائح الدجاج إلى قطع على شكل مكعبات، مع التأكد من أن هذه القطع بنفس الحجم.
• ضعي قطع الدجاج في التتبيلة. يُقلب الدجاج جيدًا في التتبيلة حتى يمتص الدجاج النكهات الموجودة في التتبيلة.
• ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. كلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة، أصبح الدجاج ألذ وأكثر عصارة وألذ.

• يمكنك أيضًا ترك قطع الدجاج في هذا التتبيلة طوال الليل.
• إحضار الأسياخ الخشبية لتحضير الشيش طاووق. ضعي قطعة دجاج، ثم قطعة بصل، وقطعة دجاج أخرى، ثم فلفل أحمر، ثم دجاج وأحمر، وهكذا.
• نشعل الشواية ونتركها حتى تسخن تماماً. ضعي الأسياخ على الشواية واحرصي على دهنها بالقليل من الزيت حتى لا يلتصق الدجاج بالشواية.
• يمكنك إضافة القليل من الزيت إلى الشيش طاووق أثناء الشوي، خاصة إذا كنت تستخدم الفحم عند الشوي، فهذا يعطي الدجاج نكهة لا تقاوم.
• إذا كنت ترغب في الحصول على طعم لذيذ حقًا، يمكنك إضافة القليل من البهارات المستخدمة في الشيش طاووق ودهنها فوق الدجاج أثناء الشوي.

اقرأ المزيد:- خطوات تحضير الشيش طاووق المشوي بالصور

طريقة تقديم الشيش طاووق

• ضعي أسياخ الشيش طاووق في أطباق التقديم.
• يتم تقديم الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز المحلي، وأيضًا مع البطاطس المقلية والسلطات والوجبات الخفيفة.