تعرف علي بالصور طريقة عمل سلطة الفتوش 2025

لمن لا يعرفها فهي نوع من السلطات المشهورة خاصة في بلاد الشام حيث يفضلها عدد كبير من الناس لما تحتويه من فوائد لأنها غنية بالفيتامينات.

كما أنه يساعد على حرق الدهون في الجسم والتقليل من الوزن الزائد، ولذلك فإن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً ويفقدون الوزن يتناولونه بكثرة

طريقة تحضير سلطة الفتوش

مكونات

• حبتان من الطماطم
• ثلاث قطع من الخيار
• حفنة صغيرة من البقدونس
• رشة من الملح حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
• نصف ملعقة صغيرة من السماق
• ملعقة كبيرة من زيت التفاح
• حبة من الفجل الأخضر
• بصل أخضر
• ربع كوب زيتون أسود للتزيين
• شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. نقوم أيضًا بغسل الخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. نغسل الفجل ونقطعه إلى مكعبات.
4. نقشر البصل الأخضر ونغسله جيداً ثم نقطعه إلى شرائح أو حلقات صغيرة.
5. نغسل الجرجير وننقعه في الماء مسبقاً لإزالة كافة الأتربة العالقة به، ثم نقطعه بالسكين، مثل الشبت والبقدونس.
6. يفرم البقدونس في الكبة فرماً ناعماً.
7. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الطماطم المفرومة والخيار والبصل الأخضر والبقدونس المفروم والجرجير والفجل.
8. حرك جميع الخضار معًا ثم أضف خل التفاح والنعناع الجاف، وربما مع قليل من الملح.
9. اعصري نصف ليمونة أو ليمونة كاملة فوق الخضار وقلبي معًا.
10. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت.
11. نترك الزيت على النار حتى يسخن ثم نقلي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
12. بعد قلي الخبز في الزيت نخرجه على منشفة ورقية حتى يمتص الزيت ويتخلص من الزيت الزائد.
13. نأخذ بعضاً من الخبز المقرمش ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى طبق الخضار الذي أعددناه.
14. ننقل سلطة الفتوش إلى وعاء التقديم، ونزينها بالكمية المتبقية من الخبز الأسمر، والقليل من حلقات الزيتون الأسود، وشرائح الليمون، وتقدم سعيدة إلى الأبد.

طريقة تحضير فتوش الباذنجان

مكونات

• حبتان من الباذنجان
• ثلاث طماطم
• أربع قطع من الخيار
• حفنة صغيرة من البقدونس
• ربع كوب من النعناع الجاف
• ربع كوب من الجرجير
• حبة من الفجل
• بصلة خضراء متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من السماق
• خبز مقلي
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
• عصير نصف ليمونة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

اقرأ المزيد:- طريقة عمل الفتوش بالزيتون الأخضر؟

طريقة التحضير

1. نقشر الباذنجان، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضيف إليه قليل من الملح، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى ينقع.
2. نحضر مقلاة، ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت، ونتركها على النار حتى تسخن.
3. نقلي الباذنجان في الزيت الساخن ونتركه حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم نخرجه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
4. نقطع الطماطم والخيار والفجل إلى قطع صغيرة.
5. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح.
6. نقطع البقدونس في الكبة حتى يصبح ناعماً جداً.
7. نحضر مقلاة بها زيت ساخن ونقلي فيها الخبز حتى يصبح لونه بني ومقرمش، ثم نخرجه على مناشف ورقية.
8. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم المقطعة، والخيار المقطع، والبصل المقطع، والباذنجان المقلي، والبقدونس المفروم.
9. تُقلب المكونات معًا ثم يُضاف دبس الرمان وملعقة صغيرة من السماق وزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10. أضيفي نصف كمية الخبز المقرمش، واتركي النصف الآخر للتزيين.
11. نعصر ليمونة على المكونات السابقة ونحركها معاً.
12. ضعي فتوش الباذنجان في وعاء التقديم، وزينيه بالزيتون الأسود والخبز المقرمش ثم قدميه بكل سرور.

أنظر أيضا:- طريقة تحضير سلطة الفتوش

صور طريقة التحضير