تعرف علي جربي طريقة تحضير سمك الفيليه المقرمش 2025

يعتبر السمك الفيليه من الأكلات الجاهزة اللذيذة التي يقبل عليها البعض لأنها تعتبر من الوجبات السريعة. رغم فوائد السمك العديدة، إلا أن بعض الأطفال يترددون في تناول السمك بالطريقة المعتادة سيدتي، لتحضير سمك فيليه مقرمش لأطفالك في المنزل، تابعي معنا المقال لتتعرفي على الخطوات.

طريقة عمل فيليه السمك في المنزل

إذا سئمت من تناول السمك بالطريقة المعتادة، يمكنك تجربة هذه الطريقة. تناولي سمك فيليه مقرمش في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً في المطاعم. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

مكونات تتبيلة فيليه السمك

• 1 كيلو سمك فيليه.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار اختياري.
• خليط الدقيق للقلي
• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود أو فلفل حار حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف كوب كبير من الماء الدافئ.

ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين السمك المقلي المقرمش

كيف تحضرين خليط فيليه السمك المقرمش؟

• نغسل فيليه السمك جيداً بالماء البارد ثم نضيف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون، بالإضافة إلى جميع البهارات المذكورة أعلاه كمكونات لتتبيل السمك فيليه.
• قومي بتحريك هذه المكونات جيداً إلى شرائح السمك حتى يمتص السمك هذه التتبيلة جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يمتص السمك التتبيلة جيداً.
• تحضير وعاء كبير، وإضافة الدقيق، والبيكنج باودر، وجميع المكونات المذكورة أعلاه لقلي السمك الفيليه.
• حرك المكونات جيدًا قبل استخدامها.

• نقسم خليط الدقيق السابق إلى قسمين ونضيف الماء الدافئ إلى الجزء الأول.
• يقلب هذا الخليط جيداً بعد إضافة الماء الدافئ.
• ضعي فيليه السمك المتبل في هذا الخليط، وقلّبي جيداً ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق الجاف.

• نرفع الزيت على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت، ثم نبدأ بإضافة شرائح السمك الفيليه ونرفعه عن النار بعد أن يتحول إلى اللون البني الذهبي.
• ضعي شرائح السمك في وعاء التقديم، وضعي شرائح الليمون على جانبي الوعاء.
• يقدم السمك الفيليه دافئاً مع أرز الصيادية والسلطة وشرائح الخبز.

اقرأ المزيد:- ما هي أفضل المطاعم في الرياض لتناول طعام الغداء؟