تعرف علي خطوات طريقة طبخ الديك الرومي في الفرن 2025
يعتبر الديك الرومي من الأطباق المفضلة واللذيذة لدى بعض الناس. وهو يختلف عن باقي أنواع الطيور، سواء من حيث التحضير أو الطعم. وهناك عدة طرق لتحضيرها، سواء شويها في الفرن أو على الفحم. ويمكن أيضا أن يتم بالطريقة المعتادة.
يتكون من الغليان ثم التحميص في الفرن. كما يعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في المناسبات والأعياد الهامة، وخاصة عند المسيحيين في عيد الشكر.
ومن الجدير بالذكر أن الديك الرومي يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية لجسم الإنسان ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون بالإضافة إلى وجود العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب والمعادن مثل الفوسفور والحديد والزنك.
فهذا يعمل على تنشيط الجسم وحيويته. وقد يتساءل البعض ما سر الوصفات والخلطات المستخدمة لتحضيرها بحيث تبدو جميلة ورائعة على المائدة. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير الطبق. ديك رومي في الفرن بالخطوات والصور.
اقرأ المزيد:- كيفية صنع صدور الديك الرومي
| وقت التحضير | 25 دقيقة |
| وقت الطبخ | 90 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | وسط |
كيفية طهي الديك الرومي في الفرن
مكونات
- ديك رومي كبير
- ثلاث حبات من البصل المقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح
- أربع أوراق غار
- ثلاث أعواد من القرفة المطحونة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- أربع حبات من الهيل
- 2 جزرة متوسطة
- 2 قطعة كرفس
- 4 قرنفل
- 2 قطعة مستكة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب من عصير الطماطم
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حسب الرغبة
- 4 ملاعق سماق
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الزعتر
طريقة التحضير
- نغسل الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون والدقيق.
- ضعي الديك الرومي في وعاء كبير مع الماء والملح والليمون والخل.
- نترك الديك الرومي منقوعاً لمدة ساعة ونصف، ثم نشطفه جيداً بالماء فقط ونجففه جيداً.
- نحضر وعاء ونضع فيه الديك الرومي، ثم نضيف السمن والمستكة ونحركهم معًا.
- ثم أضيفي شرائح البصل وشرائح الجزر والكرفس.
- نخلط البهارات معًا ونضيفها إلى الديك الرومي.
- نضع كمية من الماء المغلي على الديك الرومي ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.
- بعد طبخ الديك الرومي نطفئ النار ونخرجه من المقلاة ونتركه جانباً حتى يبرد، لأن الحساء يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة الأخرى.
- نحضر وعاءً واسعًا ومسطحًا، ونضع فيه القليل من الزيت.
- أضيفي البصل المقطع إلى الزيت واقليه حتى يذبل أو يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي
- ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود حسب الرغبة والسماق وباقي البهارات التي ذكرناها في المكونات ونحرك حتى يصبح خليط.
- احشي الديك الرومي جيداً من جميع الجوانب بالخليط حتى يتشربه الخليط.
- اخلطي عصير الطماطم والأعشاب وأضيفي القليل من الماء.
- نحضر صينية ونضع فيها هذه المكونات ثم نضع فيها الديك الرومي.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الخبز في الفرن ونتركها حتى تنضج. اعتمادًا على درجة حرارة الفرن، قد يستغرق ذلك حوالي ساعة أو أكثر، أو قد نفتح الفرن من حين لآخر للتأكد من تحميره من جميع الجوانب.
- بعد مرور ساعة نخرج الديك الرومي من الفرن ونضعه في وعاء مسطح.
- يمكننا تزيين الديك الرومي بشرائح الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر أو شرائح الليمون، حسب ذوق الجميع في التزيين، حتى يظهر الديك الرومي بشكل جميل على المائدة.
- يقدم الديك الرومي مع الأرز أو المعكرونة مع صلصة البشاميل والجولاش مع اللحم المفروم.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الديك الرومي المحشو