تعرف علي خطوات طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني 2025

تأكد من تحضير طبق الخضار فهو وجبة لذيذة لأفراد عائلتك لتناولها على الغداء. إنها وجبة صحية ومليئة بالعناصر الغذائية. تابعونا لتتعرفوا على المكونات وطريقة تحضير هذا الطاجن اللذيذ.

ما هي مكونات طبق الخضار؟

طاجن خضار مع لحم وهو طبق مميز ولذيذ من المطبخ الشرقي، وإذا كنت تريد حقا طعما مميزا، ننصحك باستخدام لحم الضأن. وإليكم مكونات هذا الطاجين اللذيذ وهي كالتالي:

• 1 كيلو لحم ضأن.
• ربع كيلو من الفطر المقطع.
• 3 حبات بصل مقطعة.
• 2 جزرة مقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• قليل من جوزة الطيب.
• رشة من الكمون.
• قليل من القرفة.
• رشة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة رومازي.

خطوات تحضير طبق الخضار مع اللحم

• نقطع كيلوغراماً من اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ونضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليه جميع البهارات المذكورة أعلاه.
• حرك الأعشاب جيدًا في اللحم. ويفضل ترك الخروف في التتبيلة لمدة ساعتين وحفظه في الثلاجة.
• نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه الزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة ثم نضيف اللحم المتبل بالبهارات التي شرحناها لكم سابقاً.

ولا يفوتك أيضاً: وصفة الدجاج بالكاري والزبادي

• نستمر في تقليب اللحم على الجهتين حتى يفوح اللحم وتفوح رائحة البهارات.
• اتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
• نضيف الخضار المذكورة أعلاه بعد تقطيع البصل والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم. يجب الحرص على عدم تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة، لأن لحم الضأن يحتاج إلى وقت طويل حتى ينضج.
• نترك الخضار واللحوم على النار لمدة 10 دقائق، ويمكنك إضافة مرق الدجاج بعد سكب الخضار واللحوم في المقلاة.
• ضعي طبق الخضار مع لحم الضأن في الفرن لمدة ساعة ونصف على حرارة 180 درجة.
• نترك طبق اللحم في الفرن حتى ينضج حمَل.

كيف تقدمين طاجين الخضار؟

• يُقدم طبق الخضار مع لحم الضأن ساخنًا على الغداء.
• يقدم طبق الخضار مع اللحم مع الأرز الأبيض أو أرز بالكاري والكركم.