محتوي عربي

تعرف علي خطوات لطريقة عمل الدجاج بالكاري 2025

كاري الدجاج هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الدجاج، من طاهٍ إلى آخر أو من بلد إلى آخر، وذلك حسب المكونات والنكهات المستخدمة، بدلاً من الوصفات التقليدية التي اعتاد عليها الجميع عند الطهي.

نقدم لكم اليوم الدجاج أو الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية. يعتبر الدجاج بشكل عام من الأطباق الغنية بالبروتين التي يحتاجها جسم الإنسان، كما أنه من الوجبات الأساسية في قائمة الطعام.

وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطبخ45 دقيقة
كميةتكفي لـ 4 أشخاص
مستوىبسيط

كيفية تحضير الدجاج بالكاري والزبادي؟

مكونات

إقرأ أيضا:اجمل دعاء الصباح للرزق والفرج العاجل بأمر الله مكتوب 2025
  • 4 قطع فيليه دجاج منزوع الجلد والعظم
  • كوب من الزبادي أو اللبن الرائب
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • حبتان من الطماطم
  • حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • 4 جزر
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف
  • نصف كيلو أرز بسمتي
  • نصف لتر من الماء المغلي

للمزيد:- كيفية صنع الفطائر في المنزل، كما هو الحال في المتاجر

طريقة التحضير

  1. ننظف شرائح الدجاج جيداً، ونغسلها بالخل والملح والليمون، ونصفيها من الماء، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات، ثم نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الزيت النباتي.
  3. ضعي البصل في المقلاة واقليه بالزيت على الموقد لبضع دقائق.
  4. ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى البصل.
  5. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً ونضيفها مع البصل.
  6. تضاف البهارات التالية إلى المكونات: الكمون، القرفة، الزنجبيل، الكاري، القرنفل، الكزبرة المجففة، الهيل المطحون، الفلفل الأسود، الكزبرة الخضراء، والفلفل الحار المجفف.
  7. أضيفي كوبًا من الزبادي أو اللبن الرائب إلى المكونات وحركيها حتى تمتزج.
  8. ثم أضيفي قطع الدجاج مع المكونات واتركيها تطهى على نار خفيفة.
  9. عندما تقترب صدور الدجاج من النضج، أضيفي قليل من الملح والجزر المبشور والفلفل الأخضر المفروم.
  10. ثم نغطي المكونات بكوب من الماء المغلي ونتركها على النار حتى تنضج.
  11. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الأرز البسمتي ونغسله جيداً وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
  12. بعد نقع الأرز، حضري وعاء وأضيفي إليه نصف لتر من الماء المغلي مع قليل من الملح وربما بعض الأعشاب المختلطة.
  13. نترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج.
  14. ضعي الأرز البسمتي في أطباق التقديم مع الدجاج بالكاري وقدميه بكل فرح وسعادة.

المزيد من المعلومات:- كيف يمكنك تحضير طبق الكاري بالخضار؟

إقرأ أيضا:دلع اسم فاطمة اجمل 10 كلمات تدليع في فطوم 2025

طريقة تحضير الدجاج بالكاري والخضار

مكونات

  • 4 شرائح دجاج
  • قطعة من البطاطس
  • قطعة من الباذنجان الأسود
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 قطعة بصل
  • 2 طماطم
  • 2 جزرة
  • ربع كيلو بازلاء
  • ربع كوب من البقدونس
  • رشة من الملح حسب الرغبة
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

أنظر أيضا:- وصفة الدجاج بالكاري والزبادي

طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة وننقعه في الماء مع قليل من الملح لمدة خمس دقائق.
  2. نقطع الطماطم والبصل والجزر والبطاطس إلى قطع صغيرة جدًا.
  3. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي.
  4. أضيفي قطع البصل إلى الزيت واقليها قليلاً.
  5. ثم نضيف الطماطم والجزر والبطاطس والبازلاء مع جميع البهارات التي ذكرناها في المكونات ونحركها على النار لبضع دقائق حتى يمتزج الخليط.
  6. نحضر وعاء ونضع فيه خليط الخضار ونضيف إليه قطع الدجاج الفيليه.
  7. ثم نضع طبق الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ونقدمه مع الأرز.

صور طريقة التحضير

إقرأ أيضا:تفسير رؤية تفتيش الشنطة في المنام 2025

السابق
تعرف علي أكلات لذيذة وشهية بالصور – موقع محتوى 2025
التالي
تعرف علي طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحم 2025

اترك تعليقاً