خطوات طريقة تحضير البصارة المصرية بالتفصيل 2025

البصرة هو طبق عربي يتم تحضيره بشكل رئيسي في المطبخ المصري. وهو طبق شعبي ويتم تحضيره بنفس فكرة شوربة العدس. وهو أيضًا طبق سريع ورخيص.

وهذا لا يتطلب أي جهد في التحضير، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية. هذا يرجع إلى محتوى المكونات. يحتوي على الفول الذي يعتبر عنصراً أساسياً في تحضير البصارة، ولأنه بديل للحوم أيضاً فهو مصدر للبروتين وغيرها من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم.

ولا يفوتك أيضاً: ما لا تعرفه عن الأكلة الشعبية (الفول المدمس)

مقاييس عمل الاستشراف المصري

إليك أسهل وألذ طريقة لعمل البصارة. يمكنك صنعه في المنزل لعائلتك وتوفير الوقت والجهد والتكاليف.

• نصف كيلو فول عريض (غير مقشر ومقسم إلى نصفين)
• كزبرة خضراء ومقطعة إلى قطع كبيرة
• الشبت أخضر ومقطع إلى قطع كبيرة
• بقدونس أخضر ومقطع إلى قطع كبيرة
• فصين من الثوم المهروس
• فصين من الثوم (صحيح)
• بصلة متوسطة
• ماء
• زيت
• فلفل اسود
• مالح
• كمون
• البقدونس والشبت المفروم
• كزبرة جافة
• سمسم

هكذا يتم تحضير البصارة المصرية

البصارة من الأكلات المصرية الأصيلة التي تعتمد على الثوم في مذاقها وتحتوي على مجموعة من الخضار الخضراء التي تميزها بلونها الأخضر الجميل.

1. توضع مكونات البصارة، البصل، الثوم الكامل، الفاصوليا، الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع كبيرة، وكذلك البقدونس والشبت، في الماء وتطهى على نار عالية حتى الغليان. ثم نخفض درجة الحرارة ونضيف البهارات والفلفل الأسود. الكمون والملح، واتركيه حتى ينضج تماماً وتختلط المكونات معاً.
2. في هذه الأثناء، قومي بتحضير القلي السريع بإضافة القليل من الزيت وقلي الثوم والكزبرة المجففة والبقدونس والشبت المفروم وأخيراً السمسم.
3. امزجي البصارة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيراً، ثم ضعيه مرة أخرى على النار حتى يتكاثف تقريباً.
4. يتم توزيع المقلاة المجهزة عليهم.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الفتة المصرية بالصور

طريقة تحضير البصرة بالصور