خطوات طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم 2025

اعتاد الكثير منا على أن الجلاش هي حلوى شرقية خفيفة، تحضر في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، إلى جانب الحلويات الأخرى، لكن في أحد مواقع المحتوى يمكنك مشاهدة طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم.

كوجبة غداء، كما نعلم، أصل حلوى الجلاش شرقية، كما يعد الجلاش باللحم المفروم من الأطباق الشرقية التي يتم تحضيرها في البلاد العربية. ويتكون من طبقات الجلاش تعلوها طبقة من اللحم الطري اللذيذ، والذي يوجد في العديد من أنواع المأكولات، مثل المعكرونة مع صلصة البشاميل، والمسقعة، والكوسة وغيرها من الأطباق، وطبقة أخرى من رقائق الجلاش.

أنظر أيضا:-بالصور خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم

غالبًا ما تستخدم هذه الوجبة في حفلات العشاء، إلى جانب أطباق الخضار واللحوم، ولكن أيضًا في شهر رمضان المبارك في الريف أو كغداء لعائلتك.

مكونات طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

يعتبر طبق الجلاش باللحم المفروم من الوجبات المهمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب اللحوم التي تحتويها والتي تحتوي على البروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم.

لحم طري

• نصف كيلو لحم مفروم
• حبة طماطم كبيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• حبة فلفل أخضر صغيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• بصلة واحدة كبيرة الحجم ومقطعة إلى قطع صغيرة
• فصين من الثوم المهروس
• مالح
• فلفل اسود
• كمون
• حبتين
• زعتر
• قليل من القرفة
• السمن

صينية زجاجية

• علبة ونصف من الرموش
• ملعقتان كبيرتان من السمن وكوب
• نصف كوب من الحليب

أنظر أيضا:- طريقة عمل الجلاش الحلو بالصور

هكذا تحضرين الجولاش باللحم المفروم

إليك أسهل وأسرع طريقة لعمل الجلاش، حيث يقدم لك موقع محتوى كل ما هو جديد. لتحضير صينية الجلاش المثالية باللحم المفروم، يجب مراعاة توزيع السمن على كل طبقتين أو ثلاث طبقات من الجلاش وأيضاً. تقدم له الحليب.

لحم طري

1. نغسل اللحم جيداً، ثم نصفيه من الماء، ونسكب عليه ملعقة من السمن، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يتحول إلى اللون البني، ثم نضيف الثوم المهروس، والفلفل الصغير، والطماطم المفرومة، مع التحريك قليلاً. خففي النار وحركيه حتى يتغير لونه.
2. أضيفي البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون والزعتر والهيل وقليل من القرفة (يضاف الملح فقط بعد طبخها) واتركيها مغطاة على نار خفيفة حتى يمتص اللحم الماء الخارج.
3. ضعي كوباً من الماء وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم أضيفي الملح واتركيه حتى ينضج تماماً.

صينية زجاجية

1. دهن صينية الخبز الخاصة بالجولاش جيداً بالسمن. تقسم نصف كمية الجلاش ثم تدهن بالسمن بعد كل طبقتين. يُقسم اللحم المتبل فوق الجلاش، وتُقسم بقية الكمية، وتُدهن بطبقات من السمن بعد كل طبقتين.
2. قبل إدخالها إلى الفرن، قطعي الجلاش، ضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، أخرجيه حتى يرش بالحليب ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن حتى يحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. أخرجي صينية الخبز من الفرن، رتبي قطع الجلاش في طبق التقديم، وقدميها على المائدة إلى جانب أطباق اللحوم أو الدجاج.