خطوات طريقة عمل طاجن الجمبري المقشر 2025

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الشهيرة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص. ويعتبره البعض طعاماً للأغنياء والأثرياء لأنه باهظ الثمن ولا يستطيع الجميع شراءه، فهو يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية. التي يحتاجها جسم الإنسان. ولذلك فإن موقع محتوى اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير الطاجن بطريقة سهلة وسريعة بالتفاصيل والصور، تابعوا معنا.

طريقة عمل طاجن الجمبري المقشر

مكونات

• كيلو واحد من الجمبري
• بصلة متوسطة الحجم
• حبتان من الطماطم المتوسطة
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر المتوسط
• حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ربع كوب من الخل الأبيض
• أربعة فصوص من الثوم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الكاري
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• كوبين من الماء
• كوب من الكزبرة المفرومة
• شرائح ليمون

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل طبق الحبار بالصلصة

طريقة التحضير

1. ننظف الجمبري جيداً، ونقشره ثم نزيل الخيط الأسود الموجود على ظهره.
2. يغسل الجمبري جيداً بالماء ويوضع في طبق جانبي لحين الاستخدام.
3. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى حلقات صغيرة. نقوم أيضًا بغسل الفلفل الأحمر وتقطيعه إلى حلقات.
5. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة.
6. نقوم بتقشير الثوم وهرسه بأداة حادة حتى يصبح ناعماً جداً.
7. تحضير طبق خزفي مناسب، ووضع الجمبري فيه.
8. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل إلى الجمبري.
9. تُقلب المكونات معًا حتى تمتزج مع الجمبري.
10. نجهز مقلاة مناسبة ونضيف إليها الثوم المهروس.
11. أضف ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية إلى الثوم.
12. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون، إذا كان متوفراً.
13. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
14. أضف ربع كوب من الخل الأبيض.
15. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
16. ضعي المقلاة على نار متوسطة، وقلّبي المكونات معاً حتى تصبح دافئة، لمدة خمس دقائق على الأقل.
17. ثم ارفعي خليط الثوم والأعشاب عن النار واسكبيه فوق الجمبري.
18. قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
19. ثم ضعي شرائح الكزبرة والليمون المفرومة في طبق الفرن.
20. نغطي طبق الجمبري بإحكام بورق الألمنيوم.
21. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
22. ضعي طبق الجمبري في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً ويحمر، وهو ما قد يستغرق ساعة على الأقل.
23. بعد أن ينضج الجمبري نخرجه من الفرن ونزيل ورق القصدير.
24. نعيد الجمبري إلى الفرن ونشغل الشواية حتى تتحمر وجوهه.
25. نخرج طبق الجمبري من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
26. ضعي الجمبري في أطباق التقديم، وزينيه بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
27. طبق الجمبري لذيذ ويقدم مع الخبز والسلطات المفضلة.

طريقة عمل سلطة الطماطم

مكونات

• خمس حبات طماطم متوسطة
• ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم
• حبة فلفل أخضر كبيرة
• قطعة كبيرة من الجزر
• قطعة صغيرة من البصل
• قرن من الفلفل الحار
• رشة من الملح حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
2. نقوم بغسل الخيار جيداً لإزالة آثار المبيدات الحشرية ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أو شرائح.
4. نقطع الصلصة الحارة إلى حلقات صغيرة ويمكن تركها لمن لا يحب الطعام الحار.
5. نغسل الجزر جيدًا ونبشره جيدًا بمبشرة.
6. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نقطعه إلى حلقات صغيرة.
7. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم، والخيار، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار، والجزر المبشور، والبصل.
8. أضف قليلًا من الملح إلى الخضار إذا رغبت في ذلك.
9. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
10. قومي بتحريك الخضروات معًا حتى تمتزج معًا.
11. تحضير أطباق التقديم، وتقسيم سلطة الطماطم بينهم.
12. يتم تقديم سلطة الطماطم مع ألف هناء والشفاء إلى جانب طبق الروبيان.

شاهد المزيد:- وصفة معكرونة الجمبري بالصلصة البيضاء سهلة وسريعة التحضير

صور طريقة التحضير