خطوات طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض 2025

ما زلنا نقدم لكم متابعي الموقع أشهى وأشهى الأطباق المفضلة، واليوم في هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير طاجن الكفتة والبيض بطريقة سهلة وسريعة بالصور.

طريقة عمل الكفتة وطاجين البيض

مكونات

• ربع كيلو لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم
• فصين من الثوم
• حبتان من الطماطم الكبيرة
• نصف حزمة من البقدونس
• ملعقة صغيرة من السكر
• أربع بيضات
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

شاهد المزيد:- طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم منال العالم

طريقة هدير

1. نقشر البصل ونغسله جيدًا ثم نبشره جيدًا بمبشرة.
2. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
3. نقوم بتنظيف البقدونس من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيه، ثم نغسله جيداً ويفضل نقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل استخدامه.
4. ثم صفي البقدونس من الماء وافرميه فرماً ناعماً.
5. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كيلو من اللحم المفروم.
6. أضف البصل المبشور إلى اللحم.
7. نضيف أيضًا الثوم المطحون إلى اللحم.
8. ثم أضيفي البقدونس المفروم.
9. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10. وأخيراً نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب وبهارات اللحم والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة. ومن الممكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة لمن يحب الطعام الحار.
11. نخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
12. نقوم بعد ذلك بتقسيم اللحم إلى كرات صغيرة.
13. جهزي صينية خبز مناسبة وضعي بها كرات اللحم.
14. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
15. أدخلي طبق الكفتة إلى الفرن واتركيه حتى ينضج ويتحمر من جميع الجوانب. قد يستغرق ذلك من نصف ساعة إلى خمس عشرة دقيقة على الأقل.
16. في هذه الأثناء، نغسل الطماطم جيداً ونعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على حوالي كوب من عصير الطماطم.
17. قومي بشراء مرطبان مناسب وضعي فيه عصير الطماطم.
18. نترك عصير الطماطم يغلي على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلاً ويصبح متماسكاً.
19. ثم نعود إلى الكفتة وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
20. أضيفي الكفتة إلى صلصة الطماطم.
21. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
22. ونضيف أيضاً قليل من الملح حسب الرغبة.
23. نترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان.
24. نحضر طاجن مناسب للفرن ونسكب فيه الكفتة.
25. نكسر البيض فوق الكفتة.
26. ضعي طبق الكفتة والبيض في الفرن واتركيه حتى ينضج البيض تماماً.
27. بعد أن ينضج البيض والكفتة نخرج الطاجن من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
28. نحضر أوعية التقديم ونضع فيها الكفتة والبيض.
29. طبق الكفتة والبيض يقدم بألف فائدة صحية وهنا يقدم مع الأرز.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل كفتة التونة مع البطاطس

صور طريقة التحضير