يحتار معظم الناس في اختيار أطباق الطعام كل يوم، خاصة في شهر رمضان المبارك، ولكن اليوم أصبح الأمر سهلاً من خلال البحث في موقع محدو الذي يقدم لك العديد من الوجبات المتنوعة، واليوم سنوضح لك طريقة عمل الكباب الخاص بك بالشلة البطاطس بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | ساعتين |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل كباب الشله مع البطاطس
مكونات
- كيلو لحم طازج
- خمس حبات من البطاطس الكبيرة
- حبتان من البصل الكبير
- ثلاث فصوص من الثوم
- كوبان من كريمة الطبخ
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ورقتين من ورق الغار
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
- كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الوصية في الحلم 2025- نغسل اللحم جيداً، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
- يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نحضر برطمانًا مناسبًا، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضف ورق الغار إلى الزيت الساخن.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل والمستكة المطحونة.
- تقلى الأعشاب معًا حتى تفوح رائحتها.
- ثم نضيف قطع البصل ونقلبها قليلاً حتى تذبل ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الثوم المعصور.
- ثم نضيف قطع اللحم ونحرك المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم.
- نغطي المكونات بربع كوب من الماء ونتركها حتى تغلي تماماً.
- غطي المقلاة واتركي المكونات حتى تصل إلى مرحلة الطهي المسبق.
- في هذه الأثناء نحضر البطاطس ونقطعها إلى أصابع وننقعها في قليل من الماء مع قليل من الملح والصلصة الحارة وملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- نقلي البطاطس في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم نضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- أضيفي البطاطس المقلية إلى اللحم واتركيها حتى تنضج.
- ثم نضيف أيضا الكريمة السائلة.
- نذوب الدقيق في قليل من الماء حتى يصبح سميكًا.
- نضيف أيضًا الدقيق إلى اللحم.
- نخلط المكونات معًا حتى تتجانس، ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
- ويقدم كباب الحلة مع البطاطس مع ألف هناء وشفا إلى جانب معكرونة السباغيتي.
المزيد من المعلومات:- طريقة عمل كباب الحلة بالصور
كيفية تحضير معكرونة السباغيتي
مكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباجيتي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ربع كوب من عصير الطماطم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للطهي
- عصير نصف ليمونة
- الماء إذا لزم الأمر
للمزيد:-خطوات عمل كباب الحلة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- أضف عصير نصف ليمونة إلى الماء.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء تمامًا.
- أضيفي المعكرونة السباغيتي إلى الماء، واتركيها حتى تغلي، مع التحريك من حين لآخر.
- بعد طبخ المعكرونة، أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في منخل.
- اشطف المعجون على الفور بالماء البارد واتركه حتى يتم تصريف الماء الزائد بالكامل.
- تحضير وعاء مناسب، ووضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي فيه.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضف ربع كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة والزنجبيل المطحون.
- نخلط المكونات معًا ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الطماطم جيدًا.
- أضيفي معكرونة السباغيتي المطبوخة إلى صلصة الطماطم وحركيها حتى تصبح بنفس اللون.
- غطي المقلاة واتركي المعكرونة على نار متوسطة حتى تتشرب صلصة الطماطم.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها المعكرونة السباجيتي.
- تقدم السباغيتي مع ألف هناء وشفاء بجانب كباب الحلة مع البطاطس.
شاهد المزيد:-خطوات عمل كباب الحلة المصري بالصور
إقرأ أيضا:دعاء اللهم في اخر يوم من هذا العام 2025
