يعتبر الجمبري من الأكلات المشهورة في الكويت. ويسمى أيضاً أرز الجمبري بالشبت والذي يتكون من الأرز البسمتي الذي تشتهر به دول الخليج والجمبري.
ويسمى أيضًا الجمبري، وهو من القشريات المائية اللافقارية. ويبلغ عددها حوالي ألفي نوع، والأنواع الصغيرة منها تسمى أيضاً بالروبيان بالفلفل والكزبرة تعطي طعماً شهياً ولذيذاً.
وأيضا الخضروات المفيدة مثل الكزبرة الخضراء والشبت والطماطم والحمص، وهو نوع من البقوليات يحتوي على الألياف والمغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وغيرها من العناصر التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية، ووقف نمو الخلايا السرطانية، وتنظيم نسبة السكر في الدم. المستويات. علاج للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب ويحتوي على العديد من الخصائص الغذائية التي تمنحه قيمة غذائية عالية.
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
اعرف المزيد:- ما أفضل مطاعم البرجر في الإسكندرية؟
حجم العمل الذي يقوم به المعلمون
يعتبر المربيان من أكثر الأطباق الخليجية شيوعاً، مثل المقلوبة والكبسة، ويمكنك تحضيره بكميات كبيرة لتبهر ضيوفك بمظهره الجميل على المائدة وطعمه اللذيذ.
- نصف كيلو جمبري مجفف
- حبتان من البصل الكبيرة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- أربعة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المطحون
- ملعقة كبيرة مملوءة سمن المراعي
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة، المطحونة
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من التمر الهندي المنقوع في الماء
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الهيل الناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
- نصف كوب من الشبت المفروم
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- مالح
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح
- كوب ونصف من فول المونج (اللوبيا)
- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- أربعة أكواب من الماء أو أكثر بقليل
شاهد:- طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الأضحية في المنام ومعني الكبش في الحلم 2025كيفية تحضير حبوب المار
تحضير المربى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، لأن مكوناته متوفرة وليست نادرة. يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة للغاية وتقديمها كوجبة رئيسية وأساسية لوجبة الغداء خلال رحلتك.
- نغسل حبات المونج، وننقعها في الماء لمدة عشر دقائق، ثم نصفيها
- نغسل الأرز البسمتي، وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة أو أكثر، ثم نصفيه
- ننقع الجمبري في الماء لمدة ثلاثين دقيقة ثم نتركه حتى يصفى
- يُطحن الجمبري في الخلاط الكهربائي
- نذوب السمن على النار ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. أضيفي الجمبري المطحون وقلّبي قليلاً لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الملح والبهارات الناعمة، واخلطيهم واتركيهم على نار خفيفة لمدة خمس إلى ثماني دقائق. ثم تضاف الكزبرة والشبت والتمر الهندي ويقلب.
- نرفع نصف حشوة الجمبري السابقة عن النار ونتركها للتزيين
- أضيفي الطماطم إلى الحشوة المتبقية في القدر مع التحريك
- ثم نضيف الماء ونرفع درجة حرارة النار حتى يغلي
- أضيفي حبوب المونج واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج نصفها
- ثم نضيف الأرز البسمتي ونحرك بلطف حتى يمتزج مع الباقي. عندما يختفي الماء عن سطح الأرز نخفض النار ونتركها منخفضة حتى ينضج.
- نسكب الأرز في وعاء التقديم، ونزين سطحه بحشوة الجمبري، ويقدم مع صلصة التمر الهندي
