طريقة عمل صينية الكوسا بالفراخ 2025

يعتاد البعض على الطرق التقليدية والمعروفة في إعداد الطعام، على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة التي يمكن طهيها يومياً، إلا أن الكثيرين قد لا يعرفونها.

تعتبر الكوسة من الأطباق المعروفة، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر والقيم الغذائية، بالإضافة إلى إمكانية طهيها بطرق مختلفة وخلطها مع الدجاج. من المعروف أن الدجاج من البروتينات المفيدة للجسم، لذا تحصل على كافة الفوائد في طبق واحد.

لذلك، سيوضح لك موقع محتوى اليوم في هذا المقال كيفية تحضير طاجن الكوسة مع الدجاج في الفرن بسهولة وسرعة بدلاً من تناولها في المطاعم والمتاجر. إنها أيضًا وجبة ذات قيمة كبيرة وليست باهظة الثمن على الإطلاق. تابعنا للحصول على التفاصيل والصور.

هكذا تحضرين طبق الكوسة بالدجاج

مكونات

• كيلو كوسة
• أربع قطع من الدجاج
• حبتان من البصل الكبير
• حبتان من الطماطم الكبيرة
• حبتان من الفلفل الأخضر المتوسط
• قرن من الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ورقتان من ورق الغار
• ورقة الغار

ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين طبق الخضار بصلصة البشاميل في الفرن

طريقة التحضير

1. ننظف قطع الدجاج ونغسلها جيداً بالخل والملح والليمون.
2. نضع الدجاج في وعاء عميق، ونرش عليه ملعقة كبيرة من الملح وعصير الليمون، ونتركه منقوعاً تماماً لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. ثم نفرك قطع الدجاج بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.
4. تترك قطع الدجاج حتى يصفى الماء وتجفف تماماً.
5. قم بشراء وعاء مناسب ووضع فيه بعض الماء.
6. قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع.
7. نغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع.
8. ضعي البصل والطماطم في الماء.
9. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء تمامًا.
10. ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج نصفاً.
11. عندما تكاد قطع الدجاج تنضج نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
12. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والبهارات السعودية مع ورقتي غار وورق غار.
13. نغسل الكوسة جيداً ثم نقطعها إلى حلقات متساوية حتى تصل إلى نفس درجة النضج في الفرن.
14. يُقشر البصل المتبقي ويُغسل جيدًا ويُقطع إلى شرائح.
15. نقوم أيضًا بغسل الطماطم المتبقية وتقطيعها إلى حلقات.
16. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى حلقات.
17. نقطع الصلصة الحارة إلى قطع صغيرة جداً.
18. جهزي صينية خبز مناسبة وضعي فيها حلقات الكوسة.
19. أضيفي شرائح البصل إلى الكوسة.
20. نضيف أيضًا حلقات الطماطم.
21. ثم نضيف حلقات الفلفل الأخضر والفلفل الحار الحار.
22. ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
23. أضف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية.
24. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
25. نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والهيل المطحون والزنجبيل المطحون والقرفة والبهارات المشكلة والفلفل الحار.
26. بعد أن تنضج قطع الدجاج، أخرجيها من شوربة الدجاج.
27. أضيفي قطع الدجاج إلى طبق الكوسة.
28. نغطي طبق الكوسة بكوب من مرقة الدجاج الجاهزة، ونضيفها تدريجياً حسب الحاجة.
29. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
30. ضعي صينية الخبز مع الكوسة في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج، الأمر الذي قد يستغرق ساعة على الأقل.
31. بعد أن تنضج الكوسة والدجاج، نشغل الشواية لبعض الوقت حتى يصبح سطحها بني اللون.
32. ثم نخرج الدجاج من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
33. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكوسة والدجاج.
34. تقدم الكوسة مع الدجاج بألف فائدة صحية، وهنا تقدم مع الأرز المطبوخ في الفرن.

اقرأ المزيد:- هكذا تحضرين طبق الكوسة بصلصة البشاميل واللحم المفروم

صور طريقة التحضير