طريقة عمل عجة البطاطس المسلوقة 2025

يعتبر عجة البطاطس من الوجبات التي تقدم العديد من الفوائد نظراً لاختلاف مكوناتها. يعرض لكم موقع المحتوى اليوم طريقة عمل عجة البطاطس بطريقة بسيطة. تابعوه معنا.

طريقة عمل أومليت البطاطس المسلوقة

مكونات

• كيلو من البطاطس
• ست بيضات
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيداً، ثم قسميها إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
3. أضف قليلًا من الملح إلى الماء، ثم ضع البطاطس في الماء أيضًا.
4. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
5. بعد أن يغلي الماء، خففي النار قليلًا واتركي البطاطس تنضج تمامًا، الأمر الذي قد يستغرق ما لا يقل عن خمسة عشر دقيقة إلى الثلث.
6. بعد طبخ البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
7. قشري البطاطس ثم ضعيها في وعاء آخر.
8. اهرسي البطاطس جيدًا باستخدام شوكة أو أي أداة حادة أخرى حتى تصبح ناعمة جدًا.
9. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر للتأكد من ملاءمته.
10. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
11. أضف الثوم المطحون إلى البيض.
12. ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء إلى البيض.
13. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
14. ونضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
15. تُخفق المكونات معًا حتى تمتزج.
16. تضاف المكونات السابقة إلى البطاطس المهروسة، وتقلب جيدًا.
17. نحضر صينية خبز مناسبة، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي.
18. نسكب خليط البطاطس المهروسة في صينية الخبز ونوزعها بشكل متساوي.
19. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
20. ضعي صينية الأومليت مع البطاطس في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون البني.
21. بعد أن تنضج عجة البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
22. نقطع عجة البطاطس إلى مربعات أو مثلثات حسب الشكل المرغوب.
23. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها عجة البطاطس المهروسة.
24. يقدم عجة البطاطس المهروسة بألف صحة وهنا بالإضافة إلى الخبز والمقليات.

كيفية عمل البطاطس المقلية

مكونات

• ثلاث حبات بطاطس متوسطة
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• كمية كافية من الزيت للقلي

شاهد المزيد:- طريقة عمل الدجاج المقلي في المنزل

طريقة التحضير

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى أصابع متساوية السماكة.
2. نغسل أصابع البطاطس جيداً لإزالة النشا الموجود فيها.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
4. ضعي البطاطس في الماء.
5. أضف الملح وعصير الليمون والصلصة الحارة إلى البطاطس.
6. نترك البطاطس لمدة نصف ساعة حتى تنقع تمامًا.
7. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
8. سخني الزيت على نار متوسطة.
9. اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. وتقدم البطاطس المقلية بجانب العجة بألف ونصف.

شاهد المزيد:- طريقة تحضير الكبة في المنزل

صور طريقة التحضير