مدة هضم حساء الخضار في المعدة. لا يستغرق هضم الخضار في المعدة وقتا طويلا حيث يتم هضمها بسرعة. يفضل الكثير من الأشخاص تناول حساء الخضار، خاصة من يتبعون نظاماً غذائياً صحياً ومرضى السكري.
حساء الخضار يستمر لمدة أربعين دقيقة في المعدة حتى يتم هضمها، لأن الخضار المطبوخة تأخذ نفس الوقت، بينما الماء أي الحساء لا يستغرق وقتاً في هضمه لأنه يتم هضمه بسرعة كبيرة في المعدة.
القيمة الغذائية في شوربة الخضار
يحتوي حساء الخضار على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للجسم، وقد تختلف نسب هذه القيمة حسب الخضار أو المكونات الموجودة في حساء الخضار. تعتبر شوربة الخضار من الوصفات الخفيفة على المعدة وقليلة السعرات الحرارية أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن:
- السعرات الحرارية: 83.5 سعرة حرارية.
- الألياف الغذائية 2.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 15.3 جرام.
- بروتين 2.8 جرام.
- الدهون 1.1 جرام.
- مستوى الكوليسترول 0 مليجرام.
- الصوديوم 491 مليجرام.
مكونات شوربة الخضار
تختلف مكونات شوربة الخضار، لكن الثوم والبصل هما المكونات الأساسية لهذه الوصفة. يتم إضافة الخضار والماء لتحضير هذه الوصفة:
إقرأ أيضا:ما معنى غشاء البكارة واسع؟ 2025- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 6 أكواب ماء أو مرقة دجاج أو مرقة خضار.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كوب من الخضار البروكلي.
- فص صغير من الثوم المهروس.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من القرنبيط.
- كوب واحد من الذرة أو حسب الرغبة.
- نصف كوب متوسط من البازلاء.
- حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة.
- يمكن استبدال ربع كوب من الحليب بالكريمة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
- ويمكن الاستغناء عن ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا للحصول على قوام سميك لشوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار
طريقة تحضير شوربة الخضار بسيطة جداً، إذ يمكن لأي شخص تحضيرها، حتى المبتدئين في المطبخ، لكن عليك الالتزام بالخطوات الأساسية للوصفة حتى يكون مذاقها جيداً. يمكن أيضًا الاستغناء عن بعض المكونات إذا لم تكن متوفرة في مطبخك:
- ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها قطعة من الزبدة.
- أضيفي الثوم، والبصل المفروم، والجزر، والبروكلي، والبطاطس، والبازلاء، والقرنبيط، والذرة، والطماطم، وقلبي المكونات معاً، ثم ضعي الماء أو الحساء على الخضار واتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً. .
- ضعي الحليب أو الكريمة في وعاء صغير مع النشا والقرفة والملح والفلفل واخلطيهم حتى يذوب النشا في الحليب.
- ثم أضيفي خليط النشا والحليب إلى شوربة الخضار، مع التحريك المستمر ولكن بلطف، واتركيه على النار لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات معاً.
- بعد نضجها، ضعيها في أطباق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض والخبز المحمص. ويمكن تقديمه أيضاً مع الدجاج.
أنظر أيضا: ما هي مدة هضم السمك في المعدة؟
إقرأ أيضا:كيفية حذف جميع منشورات الفيس بوك 2025فوائد شوربة الخضار
تحتوي مكونات شوربة الخضار على العديد من الفوائد الصحية الضرورية للجسم، ومنها:
صلصة أو حساء
للمرق أو الحساء المصنوع من اللحم أو الدجاج فوائد عديدة، منها:
- يسهل عملية الهضم لأنه يحتوي على كمية مناسبة من الجيلاتين، مما يساعد الجهاز الهضمي على الهضم، كما يقلل من الانتفاخ.
- تزويد الجسم بكمية كافية من السوائل التي يفقدها خلال النهار، وخاصة خلال فترة الصيام.
- يدفئ المعدة، خاصة في فصل الشتاء.
- حساء الخضار مفيد لنزلات البرد.
- تحضير الجهاز الهضمي قبل تناول الطعام.
البطاطس
من الخضار التي تشعرك بالشبع ولها فوائد صحية عديدة. ويحتوي على فيتامين د وفيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من الفوائد.
- تساعد البطاطس على تحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تساعد في عملية الهضم، بالإضافة إلى قدرتها على تحفيز إفراز العصارة المعدية لعملية الهضم بشكل أسرع.
- الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من النشا.
- تقلل البطاطس من الإصابة بالتهابات المعدة والفم، وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6 الذي يساعد على تقليل الإصابة بقرحة المعدة.
كوسة
- تحتوي الكوسة على الألياف التي تساعد على حماية المعدة.
- يعمل على خفض درجة حرارة الجسم.
- تخفيف آلام الصداع.
- طرد السموم من الجسم.
- يخفف الشعور بالعطش لاحتوائه على 94% من الماء في مكوناته.
- منع الإمساك.
أنظر أيضا: مدة هضم النشا بجميع أشكاله
إقرأ أيضا:هل ينسى الرجل طليقته التي أحبها 2025الجزر
الجزر من الخضار التي تتميز بطعمها المميز واللذيذ. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ، ولها أهمية كبيرة للجسم، خاصة في شهر رمضان، إذا تم تناولها على وجبة الإفطار:
- يساعد فيتامين أ على نمو الأنسجة لأنه يعوض النقص الذي يفقده الجسم أثناء الصيام.
- يعمل الجزر على ترطيب البشرة وجعلها أكثر صحة وحيوية خلال شهر رمضان، وذلك بفضل منع تناول الطعام طوال اليوم.
- يزود الجسم بالماء الذي يحتاجه.
- كما أنه يساعد في تقوية البصر.
البازلاء نباتي
تعرف البازلاء الخضراء بفوائدها الصحية العديدة للجسم. كما أنها متوافقة مع أنظمة فقدان الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
- تحتوي البازلاء على الكوميسترول الذي يساعد على الوقاية من سرطان المعدة.
- يحتوي على العديد من المعادن والبروتينات والألياف المهمة للجسم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- منع الإمساك.
- خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- الوقاية من التهابات المعدة وبالتالي الوقاية من قرحة المعدة.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
وفي نهاية مقالنا نأمل أن نكون قد قدمنا كافة المعلومات عن مدة هضم شوربة الخضار في المعدة والقيمة الغذائية التي تحتويها وكيفية تحضيرها ببعض المكونات البسيطة.
كان هذا كله يتعلق بمدة هضم حساء الخضار في المعدة. نأمل أن نكون قد قدمنا لك الخدمة. تواصل معنا عبر التعليقات أسفل المقال وسنحاول الرد عليك في أسرع وقت ممكن.
