هناك العديد من الأطباق التي تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار والبروتينات التي يمكنك الاستفادة منها كوجبة غذائية كاملة. يعتبر التيرلي باللحم من الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر والفوائد، لأنه بالإضافة إلى اللحوم التي يحتوي عليها، فهو يحتوي أيضاً على عدد كبير من الخضار. البروتينات ولهذا يعرض لكم الموقع محتوى اليوم في هذا القسم: تحضير التورلي باللحم بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل تورلي باللحم
مكونات
- كيلو من اللحم الطازج المقطع إلى مكعبات
- خمس قطع من الكوسا
- باذنجان كبير
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- ربع كيلو بازلاء
- خمس جزرات
- خمس طماطم
- ربع كيلو فاصوليا خضراء
- حبتان من البصل الكبير
- كوب من عصير الطماطم
- كوب من مرق اللحم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الماء والآبار والمساقي بالمنام 2025- نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
- يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نجهز مقلاة مناسبة، ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي، ونسخنه على نار خفيفة.
- أضيفي البصل إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى تمتزج الروائح.
- ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
- أضف كوبًا من عصير الطماطم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب وبهارات اللحم.
- نترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تغلي تماماً.
- ثم نضيف إليه كوب مرقة اللحم ونتركه حتى يغلي.
- نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى مكعبات.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ويفضل أن تكون بنفس الحجم حتى يكون لها نفس النضج.
- نقطع الفاصوليا إلى حلقات صغيرة ونزيل الأطراف.
- نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى مكعبات صغيرة أو حلقات.
- نقوم أيضًا بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
- نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات.
- اعتمادا على كمية الخضار المتوفرة، نقوم بتحضير عدد من الطواجن الطينية.
- نوزع الخضار بما في ذلك الكوسة والفاصوليا والبطاطس والبازلاء والجزر والطماطم والباذنجان بالتساوي على الطاجن.
- نسكب خليط اللحم في صينية الشواء.
- ثم نضيف عصير الليمون إلى الخضار واللحم المفروم.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى تغلي تماماً.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندخل طاجن التوريل إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً وتجف المرق تماماً.
- بعد أن تنضج التورلا نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- يتم تقديم طاجن تورلي باللحم هنا بألف صحة.
شاهد المزيد:-خطوات عمل البازلاء مع اللحم
