افضل خطوات لطريقة عمل الكبسة السعودي 2025

الكبسة السعودية من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها ولها طعم لذيذ لذلك يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص كما أنها من أشهى الأطباق التي تقدمها بطريقة مختلفة ومميزة عن غيرها فلنتحدث إليكم اليوم عن الطريقة تحضير الكبسة السعودية وكبسة اللحم بالموز بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل الكبسة السعودية

مكونات

• كيلو دجاج
• نصف كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة
• نصف كوب من زيت الذرة
• حبتان كبيرتان من البصل المفروم
• أربعة فصوص من الثوم المهروس
• ثلاث حبات فلفل أخضر مقطعة
• ثلاث قطع من الجير
• سبع حبات من الهيل
• عشرة فصوص
• عود قرفة
• ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة

شاهد المزيد:- طريقة عمل الكبسة السعودية، منال العالم

طريقة التحضير

1. نجهز مقلاة مناسبة، ونضيف إليها الزيت، ونسخنه على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل إلى الزيت وقومي بالتقليب حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. ثم يضاف الثوم ويقلب معاً.
4. أضف الفلفل الأخضر وبذور الليمون.
5. ثم أضيفي صلصة الطماطم وحركي حتى تجف المكونات قليلاً.
6. ونضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
7. أضف ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة.
8. نضيف أيضًا الهيل والقرنفل والقرفة.
9. ثم نضيف الطماطم المقطعة ونترك المكونات حتى تتكاثف.
10. ثم نضيف الدجاج .
11. نغمر المكونات بالماء ونتركها تغلي على نار هادئة.
12. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من المرق.
13. أضيفي الأرز إلى المرق واتركيه حتى يغلي ويتشربه بالكامل.
14. نغطي الأرز ونتركه يطهى لمدة نصف ساعة.
15. نغلف الدجاج بصلصة الكركم والطماطم ونضعه في صينية الخبز في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني.
16. نحضر وعاء التقديم، ونضع فيه الأرز.
17. ضعي الدجاج على الأرز.
18. تقدم الكبسة هنا والآن بالآلاف.

كبسة لحم بالموز

مكونات

• كيلو لحم خروف
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
• ثلاث حبات بصل مقطعة
• ستة فصوص من الثوم المهروس
• حبتان من الطماطم المقطعة
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح
• حبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الهيل
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكاري
• ملعقة صغيرة من الجير
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• ربع كوب من اللوز للتزيين
• زبيب للتزيين

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة نصف ساعة.
2. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه البهارات، ونقلبهم معًا.
3. أضيفي نصف كمية البهارات إلى اللحم وقلّبي جيداً.
4. نحضر وعاءً مناسبًا، ونضع فيه الزيت.
5. سخني الزيت قليلاً.
6. أضيفي اللحم إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يجف.
7. نخرج اللحم من القدر.
8. ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لونهما.
9. نضيف أيضًا صلصة الطماطم ونحرك معًا.
10. أضف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر والليمون.
11. قومي بخلط المكونات معًا على النار حتى تمتزج جيدًا.
12. ثم أضيفي قطع اللحم.
13. نغمر المكونات بالماء ونتركها على النار حتى تغلي تماماً.
14. خفض درجة حرارة اللحم وتركه حتى ينضج تماماً.
15. بعد أن ينضج اللحم، أخرجيه من المرق واتركيه جانباً.
16. اتركي المرق يغلي جيداً على النار وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر لطهي الأرز.
17. صفي الأرز وأضيفيه إلى المرق.
18. ثم نضيف إليه باقي البهارات ونتركها حتى تغلي وتتشرب المرق.
19. خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.
20. بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
21. نحضر وعاء التقديم ونسكب فيه الأرز.
22. ضعي اللحم على الأرز.
23. تزيين الكبسة باللوز والزبيب.
24. يتم تقديم كبسة اللحم مع الموز هنا بألف دولار.

ولا يفوتك أيضاً: أشهر طريقة لعمل الكبسة السعودية بالدجاج

صور طريقة التحضير