بالصور خطوات طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة 2025

الجلاش من الأطباق التي يفضلها البعض لأنه طبق خفيف وتحضيره سهل وسريع التحضير ولا يستغرق وقتا طويلا، لأنه في طنجرة اللحم المفروم المعروف أن اللحوم لها استخدامات كثيرة لأنها عنصر أساسي لتحضير الطعام ويحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية التي يحتاجها الجسم

طريقة عمل الجولاش باللحم المفروم

مكونات

• لفة ملحومة
• نصف كوب من السمن النباتي
• نصف كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المتوسط ​​الحجم
• قرن من الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• كوب من الحليب السائل
• حبة بيضة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

اقرأ المزيد:- خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم

طريقة التحضير

1. نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
2. نقشر بصلة كبيرة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى كبة ناعماً.
3. أضيفي البصل المفروم إلى السمن.
4. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يقلى البصل ويكتسب اللون البني الذهبي.
5. ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبه معاً حتى يمتص رائحة البصل.
6. اتركي اللحم المفروم ينضج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
7. نغسل حبتين من الفلفل الأخضر ونقطعهما جيدًا.
8. حبة من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
9. أضيفي الفلفل الحلو المفروم والفلفل الحار إلى اللحم المفروم.
10. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
11. نغمر اللحم المفروم في كوب من الماء الدافئ.
12. غطي المقلاة واتركي اللحم المفروم حتى ينضج تقريبًا.
13. عندما يقترب اللحم المفروم من النضج نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
14. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة والصلصة الحارة لمن يحب الطعام الحار، ويمكنك تركها حسب الرغبة.
15. نخلط المكونات معًا ونترك اللحم المفروم حتى ينضج تمامًا.
16. بعد أن ينضج اللحم المفروم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
17. نحضر صينية خبز مناسبة وندهنها بالقليل من السمن باستخدام فرشاة السيليكون حتى يتوزع السمن على جميع الجوانب.
18. نفرد رول الجلاش على سطح نظيف.
19. نأخذ ورقتين من ورق القصدير ونضعهما معًا في الحاوية.
20. ندهن سطح الجلاش بالقليل من السمن.
21. ثم نضع طبقة أخرى من الجل وندهنها أيضًا بالقليل من السمن.
22. نكرر هذه الخطوة حتى نفاد نصف كمية رول الجلاش.
23. ثم نضع اللحم المفروم في وسط صينية الخبز ونوزعه على جميع الجوانب.
24. ثم نوزع النصف المتبقي من رول الجولاش فوق اللحم، ونضع كل ورقتين فوق بعضهما البعض.
25. ثم ندهن الطبقة الأخيرة بالقليل من السمن.
26. نقوم بعد ذلك بتقطيع طبق الجلاش إلى قطع أو حسب الشكل المرغوب.
27. تحضير كوب من الحليب السائل.
28. أضف بيضة إلى الحليب.
29. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
30. نخفق البيض مع الحليب جيداً.
31. نسكب الحليب فوق صينية الجيلاتي بحيث يغطي الجزء العلوي.
32. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
33. ضعي طبق الجلاش مع اللحم المفروم في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويتحمر، وهو ما قد يستغرق ساعة على الأقل.
34. بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
35. نقطع الجولاش مرة أخرى لأنه قد يتم طهيه أكثر من اللازم أثناء الطهي.
36. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الجيلاتو.
37. في مطعم ألف هنا والشفا، يتم تقديم جلاش باللحم المفروم، إلى جانب السلطات والمخللات المفضلة.

شاهد المزيد:- خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم

صور طريقة التحضير