سمك البوري سنجار هو أحد الأسماك التي تعيش في المياه الساحلية. وهو من الأسماك الزيتية التي تحتوي على العديد من القيم والعناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان، لأنه بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، فهو يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات. اليود والفوسفور.
ومن الجدير بالذكر أن البوري يساعد على تقوية العظام والأسنان ويحمي الإنسان من التعرض للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض الزهايمر. كما يلعب دوراً في علاج الأمراض النفسية والعصبية التي يمكن أن تصيب الإنسان بسبب تعرضه للعديد من المشاكل والضغوط، ويعمل على تجديد خلايا الجسم وحمايتها من التلف.
شاهد المزيد:-طريقة عمل فيسكوفتا بالصور
من جهته، هناك عدة أنواع من الأسماك الصلبة، مشوية في الفرن أو مقلية بالزيت وغيرها من الوصفات. لذلك، في هذا المقال سيوضح لك موقع المحتوى كيفية طهي السمك الصلب في المنزل، ويتم تحضيره بسرعة كما في المطاعم والمحلات التجارية، وبتكلفة أقل، فتابعونا بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 120 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
طريقة عمل سمك البوري المشوي
مكونات
إقرأ أيضا:دعاء صلاة التسابيح مكتوب – موقع محتوى 2025- كيلو من السمك البوري
- بصلة كبيرة
- حبة طماطم متوسطة الحجم
- حفنة من الكرفس
- فصين من الثوم
- ليمونة كاملة
- كوب من الدقيق
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السمكة جيداً وإزالة الخياشيم والزعانف والقشور الخارجية، ثم نفتحها من الداخل ونقوم أيضاً بإزالة الأمعاء الموجودة بداخلها.
- نغسل السمك جيداً بالخل والملح والليمون ونصفيه من الماء.
- نقشر البصل ونقطعه في المطحنة حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- نقطع الكرفس ناعماً.
- نقوم بتقشير الثوم وهرسه في المنزل بأداة حادة حتى يلين.
- تحضير وعاء عميق، وضع السمك فيه، وإضافة البصل المفروم، والطماطم، والثوم، والكرفس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- قومي بحشو السمك جيداً من الداخل بهذه المكونات حتى يتشرب التتبيلة واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل طهيه.
- ضعي الدقيق في وعاء مسطح.
- نغمس السمك في الدقيق حتى يتغطى من جميع الجوانب.
- نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه السمك.
- دهن السمك بزيت الزيتون من جميع الجوانب.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي طبق السمك في الفرن واتركيه حتى ينضج ويكتسب اللون البني، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج السمك يمكننا تشغيل الشواية حتى يصبح أكثر احمراراً وجافاً جداً.
- بعد أن ينضج البوري نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نزينه بشرائح الليمون ونقدمه مع أرز السمك. استمتع بها.
طريقة عمل سمك البوري المقلي
مكونات
إقرأ أيضا:تعرف علي صفات ومعنى اسم معتز – موقع محتوى 2025- كيلو من السمك البوري
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخل
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- عصير ليمون
- فص ثوم
- كمية كافية من الزيت للقلي
اقرأ المزيد:- خطوات عمل السمك المشوي بالروزماري
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السمك جيداً بالخل والملح والليمون ثم نغسله بالماء فقط.
- تحضير وعاء عميق، وضع السمك فيه، ورشه بالملح وعصير الليمون، وتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل قليه.
- نقشر فصاً من الثوم، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود، ثم نهرسه جيداً بأداة حادة.
- بعد تتبيل السمك نحشيه من الداخل بتتبيلة الثوم
- نغمس السمك في الدقيق حتى يتغطى من جميع الجوانب.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.
- اتركي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت ثم خففي النار قليلاً.
- نقلي البوري في الزيت، ونقلبه من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر من جميع الجوانب.
- بعد أن ينضج السمك، أخرجيه من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- ثم يتم تقديمه مع الهنا والشفا إلى جانب أرز السمك والسلطات المفضلة مثل الطماطم وسلطة الطحينة مع الهنا والشفا.
شاهد المزيد:-خطوات عمل السمك المشوي في الفرن وعلى الفحم
إقرأ أيضا:تعرف علي معنى اسم ايتاء وأصله – موقع محتوى 2025
