بالصور طريقة تحضير السلطة البحرية بالجمبري 2025
تعتبر أطباق الجمبري من ألذ أطباق السمك على الإطلاق ويتم تحضيرها في جميع دول العالم في أوروبا وآسيا والشرق الأوسط ودول الخليج. غالبًا ما يتم تحضير هذه الوجبة في المناطق الساحلية.
قبل أن نعرف طريقة تحضير الجمبري، علينا أن نعرف ما هو الجمبري، وما هي فوائده، وما نوعه. تسمى الأنواع الصغيرة بالجمبري، وفي بعض الدول تسمى الأنواع الكبيرة من الجمبري أيضًا بالجمبري، وتعيش بشكل رئيسي في المياه العذبة في آسيا، وتعتبر سنغافورة من أشهر الدول التي يتواجد فيها الجمبري.
هناك أنواع عديدة من الجمبري تختلف في الشكل والحجم واللون. كما أنهم يعيشون في المياه العذبة في أستراليا. يحتوي الجمبري على كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتينات. تعتبر مصدراً للكوليسترول ومفيدة جداً للدورة الدموية.
وبما أنها غير مشبعة بالدهون، تتكون هذه الوجبة من الجمبري كما ذكرنا سابقاً، وبعض الصلصات مثل السامبال، وصلصة المحار، وصلصة السمك، وصلصة الصويا، وبعض البهارات مثل الكركم والكزبرة المجففة والكمون وبعض البهارات. الخضار مثل الليمون والبصل الأخضر والجزر والثوم.
تم تحضير سلطة مميزة، سلطة بحرية لذيذة ستزين عشاءكم، مع الجمبري بشكله الجميل والشهي، والتي تتكون من الجمبري، الحبار، المحار، بعض الأعشاب والخضروات.
وما يميزها هو مذاقها القوي مثل الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا) والفلفل الحار وأوراق النعناع والريحان والبصل، مع صلصتها الخاصة التي تتكون من الثوم والكزبرة الخضراء والخل والليمون مما يضفي عليها مذاقاً لذيذاً. الطعم الحامض والسكر وزيت الزيتون.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
مكونات طريقة عمل الجمبري بالصلصة الحلوة
وتتميز هذه الوجبة المكونة من الجمبري وسلطة البحر، بطعمها الحار وطعمها القوي. يمكنك تقديمه على الطاولة، لتناول طعام الغداء، في الحفلات ولجميع أفراد الأسرة. وهي وجبة مليئة بالطاقة والقيمة الغذائية العالية.
- نصف كيلو جمبري كبير الحجم منزوع الجلد باستثناء الجلد
- ربع كوب من الصلصة الحارة الحلوة
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من السكر البني
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة ونصف كبيرة من صلصة المحار
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الجاف المطحون
- قطع البصل إلى شرائح واسعة
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- ملعقة كبيرة من برش الليمون
- ملعقة صغيرة من النشا
- عودين من البصل الأخضر المقطع
- نصف جزرة مقطعة إلى أصابع صغيرة
شاهد المزيد طريقة عمل الأرز بالجمبري بالصور
السلطة البحرية
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر
- القليل من أوراق النعناع والريحان
- حبتان من الفلفل الأحمر والأخضر الحار
- نصف كيلو كاليماري (شرائح الحبار حلقات)
- حلقات دائرية لبصلة متوسطة الحجم
- شرائح طويلة من الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا) متوسطة الحجم.
- عود بصل أخضر مقطع
- نصف كيلو من المحار
الصلصة
- فصين من الثوم
- عدد قليل من أغصان الكزبرة الخضراء
- ملعقة صغيرة من السكر
- مالح
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ربع أو نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة تحضير الجمبري مع الصلصة الحلوة وسلطة البحر
وتقدم هذه الوجبة مع الأرز مع البصل أو أنواع الأسماك الأخرى وسلطة البحر الخاصة بها. لقد قمنا بإعداد طبق سمك متنوع. يتم تقديمه على المائدة كوجبة كاملة ويمكن تقديمه مع سلطة الطحينة.
- يقلى الجمبري في زيت السمسم على نار ساخنة حتى يتغير لونه، ثم تضاف جميع مكونات الجمبري وهي الصلصة الحلوة والحارة وصلصة السمك وصلصة المحار والبهارات وغيرها من المكونات ما عدا الخضار، وتخلط جيدا وتترك على نار خفيفة عشرة للتدفئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم تضاف الخضار وتقلب جيداً مع الصلصة الحلوة والحارة وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى
- يُرفع عن النار ويقدم مع المعكرونة (المعكرونة) أو الأرز وسلطة المأكولات البحرية
السلطة البحرية
- يُسلق المحار في الماء المغلي ويُضاف إليه القليل من الملح لمدة ثلاث دقائق ثم يُصفى في مصفاة
- اطهي الكاليماري في نفس الماء لمدة دقيقة مع التحريك ثم ارفعيه عن النار وصفيه
- لتحضير الصلصة، ضعي الثوم في الهاون واهرسيه جيداً وأضيفي إليه أغصان الكزبرة ثم أضيفي باقي المكونات واخلطي جيداً.
- نخلط السمك معًا، ثم نسكب الصلصة وباقي المكونات فوقه ولا ننسى أن نخلط جيدًا
- ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم
- يقدم مع الجمبري في صلصة حارة حلوة مع الأرز أو النودلز الصينية
أنظر أيضاً كيف تحضرين طبق السمك بالصلصة والأرز؟