تعرف علي أفضل طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية بالصور 2025

تعتبر المعكرونة المقلية من الأكلات الليبية التي يفضلها معظم الناس. سيوضح لك موقع المحتوى اليوم طريقة عمل المعكرونة المخبوزة بالتفاصيل والصور في هذه المقالة.

طريقة عمل المعكرونة الليبية المخبوزة بالصور

مكونات

• ربع كيلو مكرونة (أي نوع)
• بصلة متوسطة الحجم
• حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم
• حبة طماطم متوسطة الحجم
• جزرة كبيرة
• نصف كيلو لحم طازج
• خمس ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

اقرأ المزيد:- وصفة طبق المعكرونة مع الدجاج

طريقة التحضير

1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ثم نتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة أي روائح.
2. ثم نفرك اللحم بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط ونتركه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد.
3. نقشر بصلة متوسطة الحجم ونغسلها جيداً ونفرمها جيداً في الكبة.
4. نحضر وعاء عميق ونضع فيه خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ويمكن استبداله بزيت آخر في حالة عدم توفره.
5. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
6. أضيفي البصل المفروم إلى البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
7. أضيفي اللحم إلى البصل واقليه قليلاً حتى يتغير لونه ويكتسب رائحة البصل.
8. نغسل الفلفل الأخضر جيداً، ونقطع العنق، ثم نزيل البذور الداخلية.
9. يُفرم الفلفل جيدًا في الكبة أو يُقطع إلى قطع صغيرة جدًا.
10. نغسل حبة الطماطم ونعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي.
11. نقوم بغسل الجزرة جيداً لإزالة الغبار الموجود على قشرها. ولا يفضل تقشيره لما له من فوائد عديدة.
12. ابشر الجزر جيدًا باستخدام مبشرة.
13. أضيفي الفلفل المفروم إلى اللحم والبصل وقلّبيهما معاً حتى يتقلص الفلفل قليلاً.
14. ثم نضيف أيضًا الطماطم المضغوطة إلى المكونات السابقة.
15. ثم نضيف الجزر المبشور.
16. ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
17. نخلط المكونات معًا حتى تمتزج، ونتركها على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تمتزج.
18. نغمس المكونات السابقة في كمية مناسبة من الماء.
19. نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار خفيفة لمدة ساعة وربع تقريباً حتى تنضج تماماً، ونراقبها باستمرار. وإذا احتاجوا لبعض الماء نضيفهم بالتدريج.
20. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
21. ونضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة وبهارات اللحم.
22. ثم إلى الخليط السابق نضيف ربع كيلو مكرونة أي نوع.
23. اتركي المعكرونة على النار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تنضج تماماً.
24. بعد نضج المعكرونة المطبوخة، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
25. نحضر أوعية التقديم ونضع فيها المعكرونة الليبية ثم نقدمها بألف هناء وشفا.

شاهد المزيد:- طريقة عمل المعكرونة بالجمبري والكريمة

صور طريقة التحضير