تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق اللذيذة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة القلب وتعزز مناعة الجسم. وتختلف أنواع الأسماك حسب أذواق الأشخاص، لذلك سيوضح لك موقع مادو طريقة تحضير حساء المأكولات البحرية بالتفاصيل في هذا المقال. والصور.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
مكونات شوربة المأكولات البحرية
مكونات
- نصف كيلو جمبري مقشر
- جراد البحر مقشر
- نصف كيلو سمك فيليه
- حبتان من البصل الكبير
- أربعة فصوص من الثوم
- أربع حبات طماطم كبيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ربع كوب زيت زيتون
- حفنة صغيرة من الكعك
- ثلاثة أغصان من الريحان
- ورقتين من ورق الغار
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
شاهد المزيد:- خطوات تحضير معكرونة المأكولات البحرية اللذيذة
إقرأ أيضا:تفسير حلم الحمل بالتفصيل – موقع محتوى 2025طريقة عمل شوربة السمك
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا في الكبة.
- قشر فصوص الثوم، ثم اهرسها جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نحضر وعاءً مناسباً، ونضع فيه الجمبري المقشر.
- أضف جراد البحر المقشر إلى الروبيان.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس مع ورقتي غار إلى المكونات.
- نغطي المكونات بالقليل من الماء.
- ضعي القدر على نار خفيفة حتى تغلي المكونات وتتجانس. قد يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة أو أقل للحصول على مرق مركز.
- افصلي مرق الروبيان وجراد البحر عن باقي المكونات.
- نضع المرق في وعاء عميق ونتركه لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء مناسب ونضيف إليه ربع كوب من زيت الذرة. وفي حالة عدم توفره يمكننا استبداله بأي نوع زيت نباتي.
- ضعي القدر على النار واتركيه حتى يسخن الزيت تمامًا.
- أضيفي بعض البصل المفروم إلى الزيت وحركيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
- نقوم بتنظيف الكرات من الشوائب، ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً جداً.
- يُضاف الكراث المفروم والثوم المهروس إلى البصل ويُقلبان معًا.
- ثم اهرسي الطماطم جيدًا وأضيفيها إلى المكونات.
- نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى المكونات.
- حرك المكونات معًا على النار واتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تمتزج الطماطم مع باقي الخليط.
- ثم نضيف الجمبري المطبوخ وجراد البحر إلى المكونات ونحركهم جيداً.
- ندهن المكونات بمرقة السمك التي حضرناها في الخطوات الأولى.
- نغطي القدر ونترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج.
- عندما تنضج الشوربة تقريبًا، أضيفي البقدونس المفروم وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نرفع القدر عن النار ويصبح جاهزًا للتقديم.
ما هي طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بالكريمة؟
مكونات
إقرأ أيضا:صور اشكال نظارات بولغاري مودرن 2025- قطعتين من سمك فيليه
- خمس قطع من الجمبري المقشر والمفروم
- كوب من المحار المفروم
- كوب ونصف من كريمة الطبخ
- بصلة كبيرة
- فصين من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع كوب من الكرفس
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا في الكبة.
- يُهرس الثوم جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- يُقلى البصل في الزيت على نار متوسطة حتى يذبل ويتغير لونه.
- أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقومي بالتقليب معًا.
- قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة.
- أضيفي قطع فيليه السمك والروبيان والمحار إلى البصل.
- حرك المكونات معًا حتى يصبح لونها بنيًا لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف كريمة الطبخ إلى المكونات ونستمر بالتحريك.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود مع نصف ملعقة صغيرة كمون إلى المكونات واخلطيها معًا.
- غطي المكونات بالقدر اللازم من الماء.
- نترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج تماماً ويصبح الحساء سميكاً.
- بعد أن ينضج حساء المأكولات البحرية، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نسكب شوربة المأكولات البحرية في أطباق التقديم، ثم نقدمها.
اقرأ المزيد:- كيف تحضرين شوربة كريمة الدجاج؟
إقرأ أيضا:دعاء لأمي المتوفية في العشر الأوائل من ذي الحجة 2025
