تعرف علي بالصور طريقة عمل الشكشوكة المصرية 2025

تعتبر الشكشوكة وجبة غذائية متكاملة لأنها تحضر بأنواع مختلفة من الخضار التي تحتوي على عناصر وقيم غذائية لاحتوائها على الفيتامينات والبروتينات والنشا. لذلك، في هذا المقال سيوضح لكم موقع المحتوى طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة المصرية وعلى الطريقة التركية، بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة المصرية

مكونات

• أربع بيضات
• قطعة من الطماطم
• قطعة من الفلفل الأخضر
• حبة من الفلفل الملون
• قطعة صغيرة من البصل
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نقشر البصل ونفرمه في الكبة فرماً ناعماً، أو نقطعه إلى قطع صغيرة جداً.
2. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
3. نغسل الفلفل الأخضر والملون ونقطعه إلى قطع صغيرة.
4. نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو السمن.
5. سخني الزيت قليلاً على نار خفيفة.
6. يقلى البصل في الزيت ويقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
7. أضيفي قطع الطماطم إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة.
8. ثم نضيف الفلفل الأخضر وملونات الطعام إلى المكونات.
9. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10. تُقلب المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع الخضروات.
11. نقوم بتكسير البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء خارجي للتأكد من ملاءمتها.
12. عندما تكاد المكونات تنضج نضيف البيض ونحركهم معاً.
13. نترك الشكشوكة على النار حتى ينضج البيض ويندمج مع باقي المكونات، وتصبح الشكشوكة جاهزة بعد ذلك.
14. ضعي الشكشوكة في وعاء التقديم، وقدميها مع الخبز وسلطة الطحينة وبعض شرائح الخيار.

اقرأ المزيد:- أطباق جديدة بالبيض، لذيذة وسريعة

كيفية تحضير الشكشوكة التركية؟

مكونات

• حبة باذنجان متوسطة الحجم
• بصلة متوسطة الحجم
• حبة بطاطا متوسطة الحجم
• حبتان من الطماطم
• فصين من الثوم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كمية كافية من الزيت للقلي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع الباذنجان.
3. رش القليل من الملح على الباذنجان.
4. ننقع الباذنجان في الملح لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
5. في هذه الأثناء، نجهز البطاطس ونقشرها ونقطعها أيضًا إلى مكعبات.
6. ننقع البطاطس في وعاء من الماء مع قليل من الملح والليمون والصلصة الحارة ونتركها تتشرب البهارات لمدة نصف ساعة.
7. بعد مرور الوقت المحدد للبطاطس، نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت للقلي، ثم نتركها على النار حتى تسخن.
8. – نصفي البطاطس من الماء جيداً، ثم نقليها في الزيت الساخن.
9. نقوم بتقليب البطاطس من وقت لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون البني وتكتسب لونًا ذهبيًا.
10. بعد قلي البطاطس، أخرجيها من الزيت على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
11. يقلى الباذنجان في نفس المقلاة، مع تقليبه على الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
12. بعد قلي الباذنجان نضعه بجانب البطاطس على نفس المنشفة الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
13. ثم نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات، وكذلك الفلفل الأخضر.
14. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وكذلك الفلفل، ويوضع على ورق المطبخ.
15. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
16. ضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
17. اقلي الثوم في الزيت الساخن، ثم اهرسيه جيدًا.
18. ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الثوم المهروس ونتركها معًا على النار لمدة خمس دقائق.
19. أضيفي البطاطس والباذنجان والبصل والفلفل الأخضر إلى الثوم والطماطم.
20. تُقلب المكونات معًا على نار خفيفة حتى تمتزج جيدًا.
21. نغطي المقلاة ونترك المكونات على النار حتى تتكاثف وتنضج تماماً.
22. بعد أن تنضج الشكشوكة التركية نضعها في أوعية التقديم ثم نقدمها مع ألف هناء وشفاء مع الخبز وسلطة الطحينة.

شاهد المزيد:- أفكار فطور الصباح

صور طريقة التحضير