تعرف علي خطوات طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابى 2025

وتختلف وصفات تحضير البيتزا من طاهٍ لآخر حسب المكونات الإضافية، والطريقة الإيطالية ليست استثناءً، والتي تنسب إليها في الأصل. ولذلك سيوضح لك موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بطريقة تحضير سهلة وسريعة. تابع التفاصيل والخطوات بالصور.

هكذا تحضر بيتزا نجلاء الشرشابي

مكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• كوب من الماء الدافئ
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر

شاهد المزيد:- طريقة عمل البيتزا مع الفطر

لملء

• ربع كيلو لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم
• حبة فلفل أخضر صغيرة
• قرن من الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• الماء إذا لزم الأمر

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير العجينة وننخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
2. ضعي الدقيق المنخول في وعاء عميق للخلط.
3. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
4. نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الدقيق.
5. ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتي.
6. أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
7. ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
8. ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات ونعجنها باليد أو في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة وملساء.
9. نغطي العجينة بقطعة قماش صوفية ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
10. في هذه الأثناء، نحضر الحشوة ونقشر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً.
11. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
12. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن قليلاً.
13. أضيفي البصل إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
14. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
15. ثم نقطع الفلفل جيدًا ونضيفه إلى اللحم.
16. يُغطى اللحم بقليل من الماء، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريباً.
17. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
18. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة وبهارات اللحم.
19. ثم نرفع اللحم المفروم عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
20. نحضر صينية خبز مناسبة، وندهنها بالزيت ونفرد العجينة فيها.
21. ندهن سطح العجينة بالقليل من الصلصة.
22. ثم نسكب اللحم المفروم ونوزعه بالتساوي.
23. أضف جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر حسب الرغبة.
24. أدخلي البيتزا إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً.
25. نخرج البيتزا مع اللحم المفروم من الفرن ثم نقدمها ساخنة مع ألف هناء وشفاء.

ولا يفوتك أيضاً: ما هي طريقة عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا؟

صور طريقة التحضير