هناك الكثير من النساء مبتدئات في المطبخ ولا يعرفن شيئًا عن تحضير بعض الوجبات، لذلك دعونا اليوم على موقع المحتوى الأسهل نقدم لك الأطباق التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، مثل طريقة عمل كفتة السمك والشله كباب، مع التفاصيل والصور.
محتوي المقالة
طريقة تحضير فيسكوفتا
مكونات
- كيلو سمك
- حبتان من البطاطس الكبيرة
- بيضتان
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- كوب من فتات الخبز
- كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيداً، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- قومي بشراء وعاء مناسب وضعي فيه كمية مناسبة من الماء.
- أضف البطاطس إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- خففي النار واتركي البطاطس حتى تنضج تمامًا.
- بعد طبخ البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
- نقوم بتقشير البطاطس وهرسها بلطف باستخدام أداة حادة.
- غلي السمك جيداً في الماء وإزالة الجلد الخارجي والأشواك الموجودة بداخله.
- – نهرس السمك جيداً بالشوكة.
- أضف البطاطس المهروسة إلى السمك.
- ثم أضيفي ربع كوب من البقدونس المفروم.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونضيف أيضاً نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نضيف أيضًا بيضة.
- نخلط المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
- يشكل الخليط إلى كرات أو أصابع متساوية.
- ثم نغمس كرات السمك في البيض ثم نغلفها في البقسماط حتى تتغلف جيداً.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يصبح الخليط جاهزاً.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت.
- تقلى كفتة السمك في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نرفع بعد ذلك الكفتة على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- يتم تقديم Viskofta هنا والآن بألف.
شاهد المزيد:- المطبخ العراقي الحديث طريقة عمل الدولمة
إقرأ أيضا:معنى اسم ألفريدا وأصله – موقع محتوى 2025صور طريقة التحضير
ما هي طريقة عمل كباب الحلة؟
مكونات
- نصف كيلو لحم
- بصلة متوسطة الحجم
- فص ثوم
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
اقرأ المزيد:-بالصور، طرق تحضير فطيرة من المتجر بمكونات بسيطة
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ثم نفركه بالقليل من الدقيق ثم نشطفه جيداً بالماء ونتركه حتى يصفى الماء الزائد.
- قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه جيدًا.
- قشر فصًا من الثوم، ثم اهرسه بأداة حادة.
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن السمن قليلاً.
- أضيفي البصل إلى السمن واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضف الثوم المضغوط.
- ثم نضيف قطع اللحم.
- استمري في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الداكن.
- نضيف القليل من الماء إلى اللحم.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم قليلاً. أضيفي القليل من الماء بين الحين والآخر حتى لا يجف تماماً.
- عندما يقترب اللحم من النضج نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
- نغطي القدر مرة أخرى ونتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
- نحضر طبقاً مناسباً، ونضع فيه ملعقة من السمن.
- نسخن قطعة من الفحم على النار ونضيفها إلى السمن.
- نضع الطبق في وعاء اللحم ونغطيه بسرعة حتى يكتسب اللحم رائحة الفحم.
- نحضر طبق التقديم، ونضع فيه الكباب.
- ويقدم كباب الحلة بألف هناء وشفا مع الأرز والسلطات المفضلة.
شاهد المزيد:- مكونات خلطة الاعشاب المصرية
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الدفتر والكراسي في الحلم 2025
