تعتبر وجبة الغداء من وجبات الإفطار والعشاء عند معظم الناس وخاصة الأطفال، حيث يكثر الطلب عليها بسبب طعمها اللذيذ والشهي. وتتوفر مع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، كما أن أغلب النساء يفضلن تحضير بعض الوجبات في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، لذا دعنا نخبرك في هذا المقال كيفية تحضير لحم الغداء بالدجاج واللحم في المنزل كما في المتجر بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل غداء اللحم
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- بيضتان
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- بياض ثلاث بيضات
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البابريكا
- فصين من الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- عود قرفة
- مكعب من مرق الدجاج
- ورقتين من ورق الغار
شاهد المزيد:- كيف يمكنك تحضير لحم اللانشون باللحم المفروم في المنزل؟
طريقة التحضير
- نحضر الكبة بالخفق ونضع فيها نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نضيف ربع كوب من الجبن الكريمي إلى اللحم ويمكن استبداله بالجبن المثلث.
- تُخفق المكونات معًا حتى تمتزج.
- نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف بياض البيض ونواصل الضرب مرة أخرى.
- نضيف أيضًا فصين من الثوم.
- نضيف أيضًا ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نخفق المكونات مع بعضها مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
- ضعي خليط اللحم المفروم في كيس بلاستيكي.
- نفرد العجينة على شكل أسطواني ونحكم إغلاق الأطراف جيداً.
- ثم نضعها في ورق الألمنيوم ونغلفها جيداً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية كبيرة من الماء لطهي اللحم.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى الغليان.
- ثم أضيفي القرفة وورق الغار ومكعبات الدجاج.
- ضعي الاسطوانة مع اللحم في الماء واتركيها تطهى لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة.
- بعد طبخ اللحم، أخرجيه من المرق واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً لمدة خمس ساعات.
- ثم نقطع لحم اللانشون إلى دوائر ونقدمه بشكل شهي.
اقرأ المزيد:-طريقة عمل رولات اللحم المفروم
إقرأ أيضا:دلالات ومعاني عن تفسير رؤية أبناء وزوجة العم في المنام 2025هكذا تحضرين ساندويتش النقانق بالدجاج
مكونات
- نصف كيلو من شرائح الدجاج
- كوب واحد من البقسماط المطحون
- حبة بيضة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- نصف كوب زيتون
- ورق الغار
طريقة التحضير
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف بيضة إلى الدجاج.
- أضف كوبًا من فتات الخبز.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من البابريكا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والثوم المطحون.
- نغلق وعاء الخلط بإحكام، ونخلط المكونات حتى تتجانس وتشكل عجينة متماسكة.
- إزالة البذور من الزيتون، وإضافتها إلى العجينة، وتقليبها معاً.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم افرديها جيداً على شكل أسطواني.
- ثم نضعها في ورق الألمنيوم ونغلفها جيداً.
- قم بشراء وعاء مناسب ووضع فيه بعض الماء.
- ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي.
- أضيفي أوراق الغار إلى الماء مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضع الغداء المعبأ في الماء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا، وهو ما قد يستغرق ما لا يقل عن ساعة إلى خمس عشرة دقيقة.
- بعد الطهي نرفع سجق الساندويتش من الماء ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع لحم اللانشون بالشكل المرغوب.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه لحم اللانشون ونزينه بالخيار والزيتون.
- يتم تقديم لحم اللانشون هنا والآن بألف دولار.
