تعتبر اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة. كما أنها من الوجبات الأساسية لعدد كبير من الناس وذلك لوجود أنواع كثيرة من اللحوم ويتم تحضير كل نوع بطريقة معينة وبتحضيرات مختلفة. وصفات ونكهات متعددة. لذلك كالعادة يقدم لكم موقع المحتوى طريقة جديدة لتحضير نوع معين من اللحوم وهي عرق اللحم مع الخضار بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | 2 |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
طريقة تحضير رغيف اللحم بالخضار
مكونات
- عرق اللحم
- ثلاث بصل
- ثلاث قطع من الكوسا
- ثلاث بطاطس
- ثلاث جزرات
- ثلاث حبات من الطماطم أو الطماطم الكرزية
- حبتان من الفلفل الأخضر
- فلفل حار حسب الرغبة
- ثلاثة فصوص من الثوم لتتبيل اللحم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة المفضلة لديك
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحم الجاهزة.
ولا يفوتك أيضاً: خطوات طبخ اللحم البارد في الفرن
إقرأ أيضا:تعرف علي معنى اسم نتاليا وشخصيتها وحكم التسمية Natalia 2025طريقة التحضير
- نغسل عروق اللحم جيداً بالخل والليمون والملح ونصفي الماء.
- نقشر فصوص الثوم ونغسلها ونملأ بها عروق اللحم جيداً من جميع الجوانب.
- يُرش الملح والفلفل الأسود وبعض الأعشاب المختلطة فوق اللحم، ويُتبل جيدًا ويترك جانبًا حتى يتشرب الأعشاب.
- نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى حلقات متساوية السماكة حتى تنضج معًا عند وضعها في الفرن.
- نقوم أيضًا بتقشير الجزر وتقطيعه إلى حلقات.
- ثم نقطع الكوسة إلى حلقات، مثل باقي الخضار.
- نقشر البصل ونغسله ونقطعه إلى شرائح، وكذلك الفلفل الأخضر إلى شرائح.
- ثم قطعي الطماطم إلى حلقات أو قطع صغيرة.
- أضف جميع الخضار المقطعة معًا.
- نقوم بإعداد كيس الخبز ونضع فيه جميع الخضار المجهزة. في حال عدم توفر الكيس، يمكننا وضع الخضار في وعاء وتغطيته بورق الألمنيوم.
- نخرج اللحم من التتبيلة ونضعه في الكيس أو الوعاء مع الخضار ونترك المكونات معاً حتى تمتزج معاً لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم وضع اللحم في صينية الخبز حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم نضعه في صينية الخبز دون الخضار تحت شواية الفرن حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم نضع اللحم والخضار في وعاء التقديم ونقدمه مع الأرز المقلي وبعض السلطات مثل سلطة الطماطم أو سلطة الطحينة.
طريقة تحضير الأرز المقلي
مكونات
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الشباك في الحلم لابن سيرين والعصيمي 2025- كيلو أرز
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو الزبدة حسب الرغبة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الأعشاب المختلطة حسب الرغبة
- مرق الدجاج
- الماء المغلي
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكن أن تساعد عملية النقع في منع غمر الأرز بكمية كبيرة من الماء أثناء الطهي.
- نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي. يمكنك أيضًا إضافة قطعة من الزبدة. تأكد من عدم وضع الزبدة بمفردها لأنها ستحترق عندما تحمر الأرز.
- ضعي الوعاء على النار حتى يسخن السمن.
- بعد نقع الأرز، صفيه من الماء، ثم ضعي كمية صغيرة منه لقليه.
- نضع كمية الأرز في القدر ونقليه على النار لعدة دقائق.
- بعد نضج الأرز نضيف الكمية المتبقية ونحرك الأرز كله معاً ونتركه على النار حتى ينضج.
- ثم أضيفي قليل من الملح وقليل من الأعشاب المختلطة إلى الأرز.
- تحضير مرق الدجاج. نحضر وعاء ونضيف إليه كوبين من الماء، وقليل من الملح، والفلفل الأسود، ومكعبين من مرقة الدجاج.
- نترك القدر على النار حتى يغلي.
- ثم نغطي الأرز بشوربة مرق الدجاج ونخفف النار بعد أن يغلي.
- نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الأرز نرفعه عن النار ونقدمه في أوعية التقديم بجانب رغيف اللحم الذي قمنا بتحضيره. تهانينا.
اقرأ المزيد:- خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم
إقرأ أيضا:تعرف علي صور اشكال أحذية أطفال شتوية دافئة ومناسبة للشتاء 2025
