كبة البطاطس من الوجبات الخفيفة ذات الطعم اللذيذ واللذيذ. وهي عبارة عن عجينة من البطاطس المهروسة محشوة باللحم المفروم. اليوم موقع المحتوى سيعرض لكم طريقة عمل كبة البطاطس على طريقة منال العالم بطريقة سهلة. تابعونا للحصول على التفاصيل.
هكذا تحضرين كبة البطاطس منال العالم
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- قطعة كبيرة من البصل المفروم
- فصين من الثوم المهروس
- نصف كيلو لحم مفروم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- كيلو من البطاطس
- كوب ونصف من فتات الخبز
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- نصف كوب من الدقيق
- بيضتان
- كوبان من فتات الخبز المطحون
- كمية كافية من الزيت للقلي
شاهد المزيد:- خطوات عمل كفتة التونة مع البطاطس
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الحشوة. نحضر وعاء مناسب ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي البصل إلى الزيت الساخن وحركيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتحريك حتى يتغير لونه.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف أيضًا ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الكركم وجوزة الطيب.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة وبهارات اللحم.
- نخلط المكونات معًا ونتركها على نار هادئة جدًا حتى ينضج اللحم. إذا كان يحتاج إلى بعض الماء، أضفه تدريجيا.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نغسل البطاطس جيداً ونضعها في وعاء عميق مملوء بالماء.
- أضف قليلًا من الملح إلى البطاطس.
- ضعي المقلاة على النار حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اتركي البطاطس على نار خفيفة حتى تنضج تماماً.
- بعد طبخها، أخرجي البطاطس من الماء المغلي، واشطفيها بالماء البارد، ثم قشريها وضعيها في وعاء عميق.
- تُهرس البطاطس جيدًا باستخدام أداة حادة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي إلى البطاطس المهروسة.
- ثم أضيفي فتات الخبز واخلطيهم معًا.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نخلط المكونات معًا ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- نأخد كرة من خليط البطاطس ونصنع حفرة فيها ونضيف إليها ملعقة من حشوة اللحم المفروم.
- نغلق الكبة بشكل دائري حتى تغطي الحشوة بالكامل.
- نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الدقيق في طبق مسطح، وكذلك البقسماط.
- فاز البيض في وعاء عميق.
- اغمسي كرات البطاطس في الدقيق حتى تتغطى بالكامل.
- ثم نغمس كرات البطاطس في البيض ثم نضعها في البقسماط.
- نترك الكبة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- تقلى الكبة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- وتقدم الكبة مع ألف هناء وشفا، إلى جانب الكاتشب والمايونيز.
ولا يفوتك المزيد:- خطوات عمل سمك أكثر صرامة مع البطاطس في الفرن
إقرأ أيضا:أدعية شهر شعبان مكتوبة اللهم بارك لنا في شعبان وبلغنا رمضان 2025
