الكوردون بلو من أطباق الدجاج اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ والشهي. هناك العديد من الوصفات لطهي الدجاج في المنزل، مثل المطاعم والمتاجر، لكن البعض لا يعرفها ولا يعرف كيفية القيام بها. لإعدادهم. ولذلك فإن موقع محتوى اليوم سيعرض لكم في هذا المقال إحدى الوصفات الجديدة لعمل الدجاج بهذه الطريقة. سهلة وبسيطة، إنها كوردون بلو. تابع التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل الكوردون بلو بالصور
مكونات
- سبع قطع من صدور الدجاج المتوسطة الحجم
- سبع شرائح من جبنة الشيدر
- بيضتان كبيرتان
- فتات الخبز المطحون إذا لزم الأمر
- كوب من الدقيق الأبيض الناعم
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- كمية كافية من الزيت للقلي
اقرأ المزيد:- الأسعار قائمة حلويات تسيباس 2025
طريقة التحضير
- ننظف قطع الدجاج جيداً وننزعها من العظام والجلد، ثم نضربها بالمطرقة حتى تصبح رفيعة مثل البانير.
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ومن الأفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تكتسب رائحة الليمون والخل وتزيل أي روائح كريهة.
- ثم نفرك قطع الدجاج جيداً بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.
- تُقشر البصلة، وتُغسل جيداً، وتُقطع إلى كبة بشكل ناعم.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البصل حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والأعشاب المختلطة.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- تتبل قطع الدجاج جيداً من جميع الجوانب بخليط البصل.
- ضعي شريحة من جبن الشيدر على كل قطعة دجاج، ثم قومي بطي الحواف فوق بعضها البعض حتى يغطي الجبن، ثم اضغطي للأسفل جيداً.
- نخفق البيض في وعاء عميق بالشوكة، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونقلب حتى يمتزج.
- أحضري طبقاً مسطحاً، وضعي فيه كوباً من الدقيق الناعم، بعد غربله جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- كما نقوم بوضع كمية من فتات الخبز المطحون في وعاء مسطح.
- نأخذ قطع الدجاج ونغمسها جيداً في الدقيق، ثم نغمسها في البيض المخفوق، ثم نضعها في البقسماط حتى تتغطى من جميع الجوانب.
- ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتماسك فتات الخبز.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن، حتى تكتسب اللون البني والذهبي من جميع الجوانب.
- – صفي الكوردون بلو على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- خذي معك أطباق التقديم وضعي فيها الكوردون بلو.
- يتم تقديم كوردون بلو اللذيذ هنا مع الكاتشب والمايونيز.
ولا يفوتك أيضاً: ما هي طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج؟
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة تحضير اللحمة المشوية بالفرن 2025
