الجمبري من البروتينات التي تحتوي على العديد من الفوائد، وذلك لوجود العديد من الوصفات لتحضيره، لذا سيوضح لكم موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة عمل الجمبري الألباني بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل الروبيان الألباني
مكونات
- كيلو واحد من الجمبري
- حبة بيضة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون
- كمية كافية من الزيت للقلي
- كوب من الدقيق الناعم
- كوب واحد من البقسماط المطحون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- فصين من الثوم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
ولا يفوتك أيضاً: بالصور والفيديو أشهر الطرق لعمل الجمبري في المنزل
طريقة التحضير
- ننظف الجمبري جيداً ثم نغسله بالخل والملح والليمون.
- نفرك الجمبري بالقليل من الدقيق، ثم نغسله بالماء فقط.
- قشر فصين من الثوم، ثم اهرسهما بأداة حادة.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون إلى الثوم.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الكمون إلى الثوم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- تبلي الجمبري بالخليط السابق جيداً.
- نترك الجمبري جانبًا لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل، حتى يمتص التتبيلة جيدًا.
- نحضر طبقاً مسطحاً ونضع فيه كوباً من الدقيق، ولكن بعد غربله جيداً والتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- أحضري طبقاً آخر وضعي فيه كوباً من فتات الخبز المطحون، ويمكن استبداله بكوب من الخبز المطحون.
- اخفقي بيضة واحدة جيداً.
- بعد مرور بعض الوقت، قم بتحضير الجمبري وتتبيله جيداً.
- نأخذ قطعة من الجمبري ونضعها في الدقيق بحيث تتغطى من جميع الجوانب.
- ثم نغمس الجمبري في البيض المخفوق.
- ثم نضعها في البقسماط حتى تتغطى من جميع الجوانب.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية الجمبري.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
- ضعي الجمبري في الزيت الساخن حتى تمتلئ المقلاة.
- يقلى الجمبري حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد أن ينضج الجمبري، أخرجيه من الزيت وضعيه على طبق مغطى بالمناشف الورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- إحضار أطباق التقديم، ووضع الجمبري فيها.
- يقدم روبيان بني مع ألف هناء وشفاء إلى جانب الأرز والكاتشب والمايونيز.
كيفية صنع الأرز
مكونات
إقرأ أيضا:دعاء يا رب اشفي أمي أجمل 20 دعاء لشفاء الأم 2025- كوب من الأرز
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- مرق إذا لزم الأمر
شاهد المزيد:- طريقة عمل الجمبري المقلي بالطريقة الحديثة
إقرأ أيضا:تفسير رؤية اسم وفاء في المنام 2025طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- سخني السمن قليلاً على النار.
- نأخذ حفنة من الأرز ونقليه في السمن.
- أضيفي الكمية المتبقية من الأرز واقليه قليلاً.
- ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
- نغطي الأرز بالمرقة حتى يغطي السطح ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
- ويقدم الأرز مع الجمبري بألف هناء وشفا.
