خطوات طريقة عمل الحمام الكداب 2025

الحمام السفيه طبق شهي وذو طعم لذيذ ولذيذ، مما يجعله من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس. ويتكون من أفخاذ الدجاج المحشوة بالأرز، لذا سيوضح لك موقع محتوى اليوم طريقة عمل الحمام السخيف في هذا المقال. بطريقة سهلة وبسيطة تابعونا للتفاصيل والصور.

طريقة عمل الحمامة الكاذبة

مكونات

• أربع قطع من أفخاذ الدجاج
• كوب واحد من الأرز العادي متوسط ​​الحبة
• بصلة كبيرة
• ملعقة كبيرة من السمن النباتي
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل الحمام المحشو بالأرز

طريقة التحضير

1. نخرج أفخاذ الدجاج من العظام ونغسلها جيداً بالخل والملح والليمون.
2. افركي أفخاذ الدجاج بالقليل من الدقيق، ثم اشطفيها بالماء فقط واتركيها حتى يتم تصريف الماء الزائد.
3. نقوم بتنظيف الأرز من أي شوائب، ونغسله جيداً ثم ننقعه في كمية من الماء قبل الطهي بربع ساعة على الأقل حتى لا يأخذ وقتاً في الطهي.
4. نقشر بصلة كبيرة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
5. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه جيداً.
6. نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه الأرز المنقوع، بعد تصفيته جيداً من الماء.
7. أضيفي البصل المفروم إلى الأرز.
8. نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى الأرز.
9. نضيف ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
10. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
11. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والقرفة المطحونة والفلفل الحار والزنجبيل المطحون.
12. حرك المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
13. نحضر أفخاذ الدجاج ونحشوها بخليط الأرز. تأكد من عدم وجود الكثير من الأرز فيه، حيث أن الأرز سوف يتوسع عندما ينضج.
14. قم بشراء وعاء مناسب ووضع فيه بعض الماء.
15. أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل إلى الماء.
16. ثم أضيفي الهيل وأعواد القرفة وورق الغار ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
17. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
18. نغلف أفخاذ الدجاج جيداً بورق الألمنيوم حتى لا يتساقط خليط الأرز.
19. بعد ذلك، أضيفي أفخاذ الدجاج إلى الماء المغلي واتركيها على الموقد حتى تغلي لمدة عشر دقائق، ثم خففي النار قليلاً واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً.
20. بعد أن تنضج أفخاذ الدجاج، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
21. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم من أفخاذ الدجاج.
22. جهزي صينية خبز مناسبة، وقسمي أفخاذ الدجاج فيها.
23. ندهن أفخاذ الدجاج بالقليل من الزيت ثم ندهنها بصلصة الطماطم حتى تكتسب اللون الذهبي.
24. نضع أفخاذ الدجاج في الفرن ونشغل الشواية حتى تكتسب اللون البني.
25. ثم تقدم الحمامة للكذاب ألف هنا والشفاء.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الحمام المحشو بالصور

صور طريقة التحضير