دليل السعرات الحرارية في المعكرونة والأرز عبر موقع Mahtoo. تعتبر المعكرونة والأرز من الأطباق الرئيسية في وجبة الغداء والتي لا يمكن الاستغناء عنها. تدخل في العديد من الوصفات والأطباق، ومنها أنواع مثل المعكرونة البيضاء، والمعكرونة البنية، والأرز الأبيض، والأرز البني، وفي هذا المقال سنوضح لك السعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من المعكرونة والأرز.
محتوي المقالة
أنواع المعكرونة
المعكرونة هي الطبق الأكثر شهرة في إيطاليا، والتي يتم إعدادها من عينة محددة مصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر وتتميز بلونها الأبيض. وهناك أيضًا المعكرونة البنية، وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل بدون تنقية.
السعرات الحرارية في المعكرونة البيضاء
كما ذكرنا سابقاً، المعكرونة البيضاء مصنوعة من الدقيق المكرر، لذا تناوليها كوب من السباغيتي المطبوخة يحتوي على 220 سعرة حرارية تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والحديد مقارنة بالمعكرونة البنية.
السعرات الحرارية في المعكرونة البنية
تناول المعكرونة البنية، والمعروفة باسم معكرونة القمح الكامل كوب من السباغيتي المطبوخة يمد الجسم بـ 167 سعرة حرارية وتتميز بأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمنغنيز والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم، على عكس المعكرونة البيضاء.
إقرأ أيضا:كيفية اضافة شبكة واي فاي مخفية للأندرويد 2025السعرات الحرارية في الأرز الأبيض
الأرز الأبيض هو الأرز بعد تجريده من القشور والنخالة. بمعنى آخر، الأرز الأبيض كان في البداية أرزاً بنياً، لكنهم لجأوا إلى عملية التنظيف وإزالة النخالة لإطالة عمره، لكن هناك من يفعل ذلك. ويفضل تناوله بشكله الأصلي.
يحتوي كل كوب من الأرز الأبيض المطبوخ على 204 سعرة حرارية يعادل 10% من احتياجات الفرد اليومية من السعرات الحرارية.
وإذا كان عليك تناول كمية من السعرات الحرارية تبلغ 2000 سعرة حرارية في اليوم، فإن تناول كوب من الأرز الأبيض يزود الجسم بـ 187 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و13 سعرة حرارية من البروتين، و4 سعرة حرارية من الدهون.
السعرات الحرارية في الأرز البني
الأرز البني هو الأرز الخام، أي لم تتم إزالة النخالة منه. إنها حبة كاملة ولها مدة صلاحية أقصر من الأرز الأبيض، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات والمعادن.
لتناول الطعام كوب من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 246 سعرة حرارية وهي تزيد عن نسبة السعرات الحرارية الموجودة في الأرز البني، كما أن قيمته أعلى من قيمة الأرز الأبيض ويحتوي على نسبة أعلى من المعادن والألياف.
السعرات الحرارية في الأرز البسمتي
يحتوي الأرز البسمتي على نسبة عالية من البقوليات، على عكس الأرز المصري الذي يحتوي على نسبة من الغلوتين.
إقرأ أيضا:السعرات الحرارية في الموز وقيمته الغذائية 2025مثل يحتوي الأرز البسمتي على نسبة قليلة من الدهون ويحتوي على ثمانية أحماض أمينية مهمة، بما في ذلك حمض الفوليك.
يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم
تناول 100 جرام من الأرز البسمتي يحتوي على 120 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في أرز أربوريو
وهو نوع من الأرز تعود أصوله إلى إيطاليا.
تناول 100 جرام من أرز أربوريو يحتوي على 130 سعرة حرارية.
مقارنة بين الأرز البني والأرز الأبيض
وفيما يلي نعرض لكم مقارنة بين الأرز الأبيض والبني من حيث القيمة الغذائية
- يحتوي الأرز البني على 1.83 جرام من البروتين، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 1.42 جرام من البروتين.
- يحتوي الأرز البني على 0.65 جرام من الدهون، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 0.15 جرام من الدهون.
- يحتوي الأرز البني على 17.05 جرامًا من الكربوهيدرات، ويحتوي الأرز الأبيض على 14.84 جرامًا من الأرز الأبيض.
- يحتوي الأرز البني على 1.1 جرام من الألياف، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 0.2 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي الأرز البني على 0.16 جرام من السكريات والأرز الأبيض يحتوي على 0.03 جرام من السكريات.
- يحتوي الأرز البني على 2 ملليجرام من الكالسيوم، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 5 ملليجرام من الكالسيوم.
- يحتوي الأرز البني على 0.37 ملليجرام من الحديد، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 0.63 ملليجرام من الحديد.
- يحتوي الأرز البني على 3 ملليجرام من الصوديوم، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 1 ملليجرام من الصوديوم.
- يحتوي الأرز البني على 0.17 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، ويحتوي الأرز الأبيض على 0.04 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- كل من الأرز الأبيض والأرز البني خاليان من الكوليسترول.
نستنتج مما سبق أن الأرز البني يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والبروتين والكربوهيدرات والدهون مقارنة بالأرز الأبيض، ويحتوي على نسبة أعلى من المعادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم. ولذلك يعتبر الأرز البني أعلى من الأرز الأبيض من حيث الفوائد.
إقرأ أيضا:إليك كيف تربح من جوجل 100 دولار يوميا – ربح المال من جوجل 2025إذا كان لديكم أي أسئلة حول السعرات الحرارية الغذائية، نرحب بتعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع المحتوى.
