طريقة عمل أرز بسمتي بالفلفل الألوان 2025

من أطباق تحضير الأرز تحضير الأرز البسمتي مع الفلفل الملون، وهو ما سيقدمه لك موقع توداي كونتنت في هذا المقال بطريقة سهلة وسريعة. كما أنها وصفة مختلفة ونوع من التغيير عن الأكل التقليدي تابعونا للتفاصيل والصور.

هكذا تحضرين الأرز البسمتي بالفلفل الملون

مكونات

• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة
• بصلة متوسطة الحجم
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر المتوسط
• حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم
• حبة فلفل أصفر متوسطة الحجم
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• فصين من الثوم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• خمس طماطم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• كوبان من مرق الدجاج، أو حسب الحاجة
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة للتزيين

شاهد المزيد:- خطوات تحضير أرز بسمتي بالحمص

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً للتخلص من النشا.
2. ننقع الأرز في بعض الماء قبل التحضير بنصف ساعة على الأقل حتى لا ينضج لفترة طويلة ولا يمتص كمية كبيرة من مرقة الدجاج.
3. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.
4. نغسل الفلفل الأحمر ونقطع العنق ثم نزيل البذور الداخلية.
5. نقوم أيضًا بغسل الفلفل الأصفر والأخضر وإزالة البذور.
6. نقطع الفلفل بجميع ألوانه، الأصفر والأحمر والأخضر، إلى قطع صغيرة جداً.
7. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
8. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً.
9. أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقومي بالتقليب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
10. ثم نضيف الفلفل الملون ونحرك حتى يذبل تماماً ويتغير لونه.
11. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
12. نضيف الثوم المهروس إلى المكونات السابقة.
13. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
14. أضف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
15. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من السامبال حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه.
16. نخلط المكونات معًا، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة عشر دقائق على الأقل.
17. نغسل الطماطم جيداً ونعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي.
18. نضيف عصير الطماطم إلى المكونات السابقة.
19. – صفي الأرز من ماء النقع، ثم صفيه أيضًا.
20. نغمر الأرز بكمية مناسبة من الماء حتى يغطي السطح ونتركه حتى يبدأ بالغليان وتمتص المرق.
21. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
22. خفض درجة حرارة الأرز وتركه حتى ينضج تماماً.
23. بعد أن ينضج الأرز نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
24. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الأرز البسمتي مع الفلفل الملون.
25. يُزيّن الأرز بالبقدونس المفروم.
26. يقدم الأرز البسمتي مع الفلفل بألوان مختلفة.

اقرأ المزيد:- طريقة تحضير الأرز البرياني

صور طريقة التحضير