تعتبر البشاميل من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس لوجود العديد من الأصناف المحضرة بالبشاميل مثل المعكرونة والباذنجان والكوسة والجمبري وغيرها من الأصناف. ولهذا فإن موقع محتوى اليوم يوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الجمبري بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة.
ما هي طريقة تحضير الجمبري بصلصة البشاميل؟
مكونات
- ربع كيلو جمبري
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- حبة طماطم متوسطة الحجم
- قطعة من الفلفل الأخضر
- حبتان من البصل الأخضر
- فصين من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الجاهزة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الناعم
أنظر أيضا: بالصور والفيديو أشهر الطرق لعمل الجمبري في المنزل
طريقة التحضير
- نقشر الجمبري ونغسله جيداً بالخل والملح والليمون ثم نتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.
- نفرك الجمبري بالقليل من الدقيق ثم نغسله بالماء فقط ونصفيه جيداً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي إليه الجمبري المقشر.
- نترك الجمبري على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- بعد طبخ الجمبري، أخرجيه من الماء المغلي واتركيه جانبًا.
- نقوم بغسل الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة جداً.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه أيضًا إلى قطع صغيرة.
- نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.
- نقوم بتقشير الثوم وهرسه بأداة حادة حتى يصبح ناعماً جداً.
- أضيفي قطع الطماطم إلى الجمبري.
- ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر.
- ونضيف أيضا البصل المفروم.
- ثم أضف الثوم المضغوط.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الجاهزة أو كريمة الطبخ.
- تتبل المكونات السابقة حسب الرغبة مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- نحضر صينية خبز مناسبة، ثم نسكب خليط الجمبري فيها.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البشاميل ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن السمن قليلاً.
- بعد غربلتها جيداً، نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الناعم إلى السمن ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد ذلك نرفع الدقيق عن النار ونضيف الحليب تدريجياً مع التحريك السريع حتى لا يصبح كتلاً، عندها نحصل على قوام سميك.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى صلصة البشاميل حسب الرغبة.
- نسكب صلصة البشاميل فوق الجمبري ونوزعها بالتساوي.
- ثم أضيفي جبنة الموزاريلا فوقها.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي وعاء الجمبري في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- بعد أن ينضج الجمبري بالبشاميل نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- يقدم الجمبري مع صلصة البشاميل في أطباق التقديم اللذيذة.
شاهد المزيد:- طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)
إقرأ أيضا:افضل 10 أدعية عن شهداء الجيش كلمات عن شهداء البرث 2025
