هناك العديد من الوصفات لطهي أطباق المعكرونة اعتمادًا على الإضافات المستخدمة في تحضيرها. أنها تحتوي على فوائد وعناصر غذائية مختلفة. ولذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذا المقال أحد أطباق المعكرونة المفيدة وهي طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء وتحضير الدجاج بطريقة سهلة وسريعة. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
مكونات
- كيلو مكرونة
- ثلاث قطع من شرائح الدجاج
- قطعة من الفلفل الأخضر
- قطعة من الفلفل الأصفر
- حبة من الفلفل الأحمر
- كوبان من الحليب السائل
- كوب من كريمة الحليب
- ملعقتان ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض الناعم
- فصين من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
شاهد المزيد:- كيفية تحضير المعكرونة بالجمبري والكريمة؟
طريقة التحضير
- تحضير وعاء مناسب وإضافة بعض الماء في منتصفه.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- تترك المعكرونة على النار حتى تنضج تماماً، مع التحريك من حين لآخر.
- بعد طبخ المعكرونة، أخرجي المعكرونة من الماء المغلي واتركيها في مصفاة حتى يتم تصريف الماء الزائد.
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونغسلها جيداً بالخل والملح والليمون. ومن الأفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيرها لإزالة أي روائح.
- ثم نفرك قطع الدجاج بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.
- يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت واقليه قليلاً.
- ثم أضيفي قطع الدجاج واقليها قليلاً مع الثوم حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
- ثم أضيفي ملعقتين ونصف من الدقيق واخلطيه مع الدجاج.
- ثم أضيفي كوب الحليب بالتدريج مع التحريك على نار متوسطة.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي كوب من كريمة الحليب وحركي.
- ثم نضيف كوب الحليب المتبقي حسب الكثافة المطلوبة.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطع العنق ثم نزيل البذور.
- نقطع الفلفل إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- نقطع أيضًا الفلفل الأصفر والأحمر ونضيفهما إلى المكونات السابقة.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبيها جيداً.
- اتركي المعكرونة تنضج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتشرب الصلصة البيضاء والدجاج.
- ثم نرفع المعكرونة عن النار ونتركها لتبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم، ونضع فيها المعكرونة.
- تزيين المعكرونة بالقليل من البقدونس المفروم.
- معكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج تقدم بألف فائدة صحية وهنا.
ولا يفوتك أيضاً: وصفة معكرونة الجمبري بالصلصة البيضاء سهلة وسريعة التحضير
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طريقة عمل الكريب الحادق 2025
