طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة 2025

صينية البطاطس المهروسة من ألذ وأشهى الأطباق التي يفضلها الجميع، وذلك لأنها تحضر باللحم المفروم وصلصة البشاميل. في الوقت الحاضر أصبح من السهل تنفيذ خطوات أي طبق في المنزل بسهولة تامة حيث تتوفر المكونات وطريقة التحضير.

ومن الجدير بالذكر أن البطاطس من الأطباق الأساسية التي تقدم أحياناً على المائدة، إلا أنها تعد بوصفات عديدة تختلف من شخص لآخر ومن بلد لآخر. لذلك يقدم لكم موقع مهدو في هذا المقال طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم وصلصة البشاميل في الفرن بالتفاصيل والصور.

كيف تحضرين وعاء من البطاطس المهروسة؟

مكونات

• نصف كيلو من البطاطس
• نصف كيلو لحم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي، حسب الرغبة
• قطعة من الفلفل الأخضر
• بصلة متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• نصف ليمونة
• كوبين من الماء
• نصف كوب من الدقيق
• كوب من الحليب السائل
• كوب من الحساء

أنظر أيضا:- خطوات تحضير فطيرة الخضار

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير اللحم وتقطيعه جيداً في المفرمة، بعد غسله جيداً بالخل والملح والليمون.
2. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم واعجني جيداً باليد.
3. نقشر البصلة ونقطعها إلى أربع قطع ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
4. نغسل الفلفل ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
5. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
6. أضيفي البصل المفروم إلى السمن، ضعي المقلاة على النار وحرك البصل حتى يذبل أو يتغير لونه.
7. ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع كوب ماء ونستمر في تحريك المكونات معاً.
8. نترك اللحم المفروم على نار هادئة وعندما يقترب من النضج نضيف الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة وملعقة من عصير الطماطم أو الصلصة.
9. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، مع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والقرفة.
10. نخلط المكونات معًا ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس.
11. في هذه الأثناء، نحضر البطاطس ونحضر وعاء عميق، ثم نضع فيه كوبين من الماء مع قليل من الملح ونصف ليمونة.
12. نغسل البطاطس جيداً من الأوساخ، ثم نقطعها إلى حلقات أو مكعبات ونضيفها إلى الماء.
13. ضعي المقلاة مع البطاطس على الموقد حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي البطاطس حتى تغلي.
14. بعد سلق البطاطس، أخرجيها من الماء واشطفيها بالماء البارد وأزيلي القشرة الخارجية التي تغطيها.
15. ضعي البطاطس في وعاء آخر وأضيفي إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف كوب ماء أو حليب ونصف ملعقة صغيرة كمون.
16. تُهرس البطاطس جيداً بأداة حادة حتى تتكون عجينة ناعمة.
17. أحضري صينية خبز مناسبة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزيت أو السمن.
18. نسكب نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الخبز ونوزعها على جميع الجوانب بواسطة ملعقة.
19. ثم نضع اللحم المفروم ونوزعه في وسط صينية الخبز.
20. ثم نضع النصف المتبقي من البطاطس المهروسة على اللحم المفروم ونوزعها في كل مكان.
21. ومن ثم نقوم بتحضير البشاميل. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن، ونتركه على النار حتى يسخن.
22. نضع الدقيق في السمن ونقلبه حتى يتحول للون الذهبي.
23. ثم نرفع الدقيق عن النار ونسكب فوقه كوب الشوربة ونضيف كوب الحليب ونستمر بالتحريك حتى نحصل على صلصة البشاميل.
24. ثم نسكب صلصة البشاميل فوق وعاء البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم ونوزعها بالملعقة.
25. يمكن إضافة جبنة الموزاريلا فوق طبقة البشاميل حسب الرغبة.
26. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
27. أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
28. بعد أن تنضج البطاطس نخرجها من الفرن ونقدمها في أطباق التقديم. استمتع بها.

اقرأ المزيد:- إليك طريقة تحضير تشيز كيك البطاطس في الفرن

صور طريقة التحضير