يعتبر الكباب من الأطباق اللذيذة التي يفضلها معظم الناس حيث أن هناك العديد من الوصفات لتحضيره. واليوم سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة عمل كباب اللحم في الفرن. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل كباب اللحم في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- قطعة من الفلفل الأخضر الحلو
- قرن من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الهندية
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز المطحون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
شاهد المزيد:- خطوات عمل الكباب المشوي في الفرن
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الأسياخ الخشبية، ونغسلها جيداً ثم ننقعها في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نقشر بصلة متوسطة الحجم ونغسلها جيداً ونفرمها جيداً في الكبة.
- أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم.
- نقوم أيضًا بغسل الفلفل الأخضر وإزالة بذوره وإضافتها إلى اللحم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات الهندية والكمون المطحون والبهارات المشكلة وبهارات اللحم.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا والكزبرة المجففة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز المطحون، ويمكن استبداله بالتوست المطحون.
- تعجن المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- نجهز صينية خبز مناسبة ونغلفها بورق الألمنيوم.
- دهن ورق الألمنيوم من جميع الجوانب بالقليل من الزيت النباتي.
- نأخذ الأسياخ الخشبية ونستخدمها لتشكيل أصابع من اللحم المفروم. من الممكن تشكيل اللحم بدون أسياخ ووضعه مباشرة في صينية الخبز.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الكباب إلى الفرن الساخن واتركيها حتى ينضج الكباب تماماً.
- بعد أن ينضج الكباب نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- أخرج كباب اللحم من الأسياخ.
- خذي معك أطباق التقديم وضعي فيها كباب اللحم.
- يُزيّن كباب اللحم بالقليل من البقدونس المفروم.
- يقدم كباب اللحم بألف فائدة صحية، ويقدم مع سلطة الطحينة والخبز.
اقرأ المزيد:- طريقة شواء الكباب على الطريقة الشامية
إقرأ أيضا:تفسير رؤية صلاة الجمعة في المنام تدل على زوال الكرب 2025كيف تحضرين سلطة الطحينة؟
مكونات
إقرأ أيضا:دعاء اليوم الخامس من ذي الحجة 1446/12/5 2025- نصف كوب من الطحينة
- الماء إذا لزم الأمر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الطحينة.
- أضيفي بعض الماء تدريجياً إلى الطحينة مع التحريك حتى تصبح الطحينة خفيفة.
- أضف قليل من الملح إلى الطحينة إذا رغبت في ذلك.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نضع الطحينة في أطباق التقديم ونقدمها هنا بالألف بجانب الكباب.
