تعتبر كعكة الخضار من أكثر أنواع الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لأنها تحتوي على أنواع كثيرة من الخضار المفيدة لبناء الجسم، مثل الكوسة الخضراء التي تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والبوتاسيوم والحديد.
يعتبر ضرورياً لبناء الجسم، لذا ينصح به للأطفال، وكذلك للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، ولمرضى السكري وأمراض القلب. وتتكون كعكة الخضار أيضًا من الباذنجان والبطاطس التي تحتوي على معادن تفيد الجسم.
تعتبر كيكة الخضار من أهم الأطباق العربية التي تتميز بسهولة طبخها وتحضيرها في المنزل وتوافر مكوناتها الصحية. تتكون من طبقات رقيقة من الخضار ثم طبقة من الباذنجان مع إضافة الصلصة الخاصة والجبنة وبعض الأعشاب مما يعطيها طعمها المميز واللذيذ.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات طريقة عمل كيكة الخضار
الآن يمكنك سيدتي تحضير كعكة الخضار اللذيذة والمفيدة بطريقة بسيطة جداً، والتي لن تتطلب منك أي جهد، كما أنها لن تكون باهظة الثمن.
إقرأ أيضا:ما هي أعمال اليوم التاسع من ذي الحجة ؟ وماذا يمثل 9 ذي الحجة 2025- حبتان من الباذنجان الكبير والطويل، المقطع إلى حلقات بسمك نصف سم
- حبتان من البطاطس الكبيرة
- كوب إلى ربع من الكريمة السائلة أو صلصة البشاميل
- كوب من جبنة القشقوان المبشورة
- كوب من جبنة الشيدر
- حبتان من الكوسا الخضراء
- حبتان من الجزر المبشورة
- ملح وفلفل أسود
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
- بضع قطع من الزبدة فوق صينية الخبز
صلصة:
- عصير ليمون
- فص من الثوم المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاتشب
- مرق الدجاج بديل للملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود، وتخلط جميع مكونات الصلصة معًا
اقرأ المزيد:- وصفات الكعكة الإسفنجية
طريقة عمل كيكة الخضار
سيحبه أطفالك ويمكن تقديمه على الغداء كوجبة رئيسية كاملة خلال رحلتك لأنه يحتوي على ما يكفي لتزويد الجسم بكل ما هو مفيد.
- باستخدام قطاعة الخضار اليدوية، قطعي البطاطس والكوسا إلى دوائر سمكها أقل من نصف سم.
- يُقطع الباذنجان بالسكين إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي نصف سم
- نرش القليل من الكريمة في قاع قالب التشيز كيك
- رتبي شرائح البطاطس من الخارج إلى الداخل على شكل سلسلة حتى تغطي القاع بالكامل ثم غطيها بطبقة أخرى من البطاطس بنفس الشكل.
- تتبل الطبقة الأخيرة بالملح والفلفل الأسود، ويرش القليل من الكريمة فوقها، وتغطى الطبقة بنصف كمية جبنة القشقوان.
- نضع طبقة من الباذنجان ونرشها قليلاً بالصلصة ونسكب فوقها القليل من الكريمة ونغطيها بالموزاريلا وباقي كمية جبنة القشقوان.
- نتبعها بطبقة من حلقات الكوسة حتى نغطي السطح بالكامل ثم نرشها بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نرش الجزر ونسكب فوقه القليل من الصلصة، ثم الكريمة المتبقية وأخيراً جبنة الشيدر.
- ضع بضع قطع من الزبدة في الأعلى
- أدخلي الكيك إلى فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية حتى يحمر سطحه ويذوب الجبن.
- نخرجها من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نمرر السكين على طول الحواف ونفتح القالب لإخراج الكيك.
- يقدم بجانب أطباق اللحوم أو السمك
اقرأ المزيد 🙂طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة؟
إقرأ أيضا:ملابس محجبات للشتاء والخريف 2025 أزياء المحجبات الشتوية 2025
