تشتهر دول الخليج العربي بتحضير أرز الكبسة فهو من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرون. وقد انتشر هذا الطبق العربي بشكل واسع في المجتمع المصري، ويختلف تحضير هذه الطريقة من بلد إلى آخر، وبالإضافة إلى هذا الطعام اللذيذ، يتم تقديم المقبلات والعديد من أنواع السلطات، وهذا ما يجعله وجبة كاملة، لاحتوائه على العديد من الأطعمة. عناصر مفيدة لصحة الجسم. تابعوا معنا السطور التالية لتتعرفوا على طريقة تحضير أرز الكبسة الشهير.
أرز كبسة مع اللحم
المكونات
يمكنك التعرف على مكونات الكبسة وطريقة تحضيرها من خلال متابعتنا في هذا المقال. نقدم لك طريقة بسيطة للغاية ونضمن لك أنك ستحصل على الطعم المميز للكبسة. يمكنك اختيار أرز كبسة الدجاج أو اللحم مع الإضافات المرغوبة. هذه هي المكونات:
- 5 أكواب كبيرة من الأرز البسمتي.
- 1 كيلو لحم محلي.
- 1 رأس بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب كبير من الجزر المبشور.
- 2 طماطم مقطعة.
- حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم اختياري.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل بني أو 5 حبات فلفل غير مطحون.
- 1 ليمون أسود.
- 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
- 3 فصوص غير مطحونة.
- 5 بذور هيل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
شاهد:- ما أفضل المطاعم التي تقدم الأرز واللحوم في الرياض؟
إقرأ أيضا:تعرف علي دلع اسم زاهر Zaher بالعربي والانجليزي 2025طريقة تحضير الكبسة مع الأرز
- الخطوة الأولى في تحضير كبسة اللحم هي غسل اللحم جيداً وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة.
- ضعي الماء على الموقد وأضيفي إليه القرفة والهيل والفلفل البني والليمون الأسود وعود القرفة. بعد التسخين، أضيفي مكعبات اللحم إلى الماء.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه 5 أكواب من الأرز البسمتي. نغسل الأرز جيداً بعد تنقيته من الشوائب. نسكب الماء الدافئ فوق الأرز حتى يغطيه بالكامل.
- نترك اللحم على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج تماماً. استخدمي منخلًا لتصفية حساء اللحم من البهارات غير المرغوب فيها والليمون وأعواد القرفة والقرنفل. ضعي اللحم والحساء جانباً.
شاهد:- طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج؟
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت. ضعي البصل المفروم على الموقد. يقلب البصل في الزيت بواسطة ملعقة خشبية.
- أضف الجزر والفلفل والطماطم. قومي بخلط هذه المكونات معاً جيداً. أضف بعض حساء اللحم إلى الفلفل والبصل والطماطم.
- أضيفي الملح والفلفل البني والهيل المطحون إلى الحساء واتركيه لمدة 5 دقائق بعد الغليان، وبعد ذلك يمكنك إضافة الأرز البسمتي بعد تصفيته من الماء.
شاهد:- طريقة عمل منال الكبسة السعودية؟
إقرأ أيضا:حكم الصائم اذا طلع علية الفجر وهو جنب 2025- استمري في تقليب الأرز مع الحساء والخضار حتى يمتص الأرز الحساء. ثم خففي حرارة الأرز مع تشغيل الموقد. تأكد من أن الأرز لا يحترق.
- يمكنك إضافة اللحم إلى الحساء قبل إضافة الأرز، أو وضعه فوق الأرز في وعاء التقديم. اختر الطريقة المطلوبة.
- نحضر وعاء التقديم ونضع فيه الأرز وقطع اللحم. احرصي على وضع هذا الطبق في منتصف وجبتك لأنه الطبق الرئيسي. قدمي بعض الأطباق الجانبية لجعلها وجبة كاملة.
