مقادير طريقة عمل الحواوشي المصري 2025

الحواوشي هو أحد الأكلات المصرية الشهيرة التي يفضلها عدد كبير من الناس. وهو خبز محشو باللحم المفروم أو الدجاج ويتم تحضيره حسب الوصفات.

تختلف الأذواق من شخص لآخر، لذلك يقدم لكم موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الحواوشي في المنزل مثل المطاعم والمحلات التجارية، بكميات سهلة وبسيطة، بالتفاصيل والصور.

كيفية تحضير الحواوشي؟

مكونات

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
• كوب من الماء الدافئ
• قطعة من الخميرة الفورية
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
• كوب من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون
• ربع كيلو لحم صغير
• بصلة كبيرة
• حبة طماطم كبيرة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الصلصة الحارة حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• قطعة من الفلفل الأخضر
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• فص من الثوم
• حفنة صغيرة من البقدونس

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بتحضير الحشوة، فنفرم اللحم في مفرمة اللحم حتى يصبح ناعماً جداً، ويفضل أن يكون صغيراً حتى ينضج بسرعة.
• نحضر وعاء ونضع فيه اللحم المفروم ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت.
• نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، كما نقطع البصل إلى شرائح.
• تحضير وعاء الخلط الكهربائي، ووضع حلقات الطماطم، وشرائح البصل فيه، وأغلق الوعاء بإحكام، وتشغيله لتقطيع البصل والطماطم.
• ثم أضيفي الطماطم والبصل المفروم إلى اللحم المفروم.
• نقوم بتقشير الثوم وهرسه بآلة حادة حتى يصبح ناعماً جداً، مع الفلفل الأخضر المفروم، ومن ثم إضافتها إلى المكونات السابقة.
• ثم نضيف الكزبرة المجففة وقليل من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم حسب الرغبة.
• ضعي وعاء اللحم المفروم على النار واقليه قليلاً.
• بعد ذلك نقوم بتحضير خبز الحواوشي. نحضر وعاء ونضع فيه كوب ماء دافئ مع كوب زيت ونضيف إليه قطعة خميرة مع رشة ملح وملعقة سكر.
• نحرك المكونات معاً حتى تذوب الخميرة والسكر ونتركها في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة، أو يمكن أن نبدأ بالعجن فوراً.
• أضيفي الدقيق إلى الخميرة تدريجياً وابدأي بعجن المكونات معاً حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة يسهل عجنها باليد.
• نغطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة نقطعها إلى كرات متساوية الحجم.
• نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر متساوية.
• نأخذ قطعة من اللحم المفروم الجاهز ونضعها في العجينة.
• نغلق العجينة فوق اللحم المفروم ونفردها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق، مع الحرص على عدم وضع اللحم المفروم على الأطراف حتى لا يحترق في الفرن.
• نكرر هذه الخطوة مع كمية العجين الموجودة حتى انتهاء الكمية.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي خبز الحواوشي المحشو باللحم المفروم في صينية الخبز المدهونة.
• ندخل صينية الخبز إلى الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر.
• يقلب خبز الحواوشي من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجوانب.
• بعد أن ينضج الحواوشي نخرجه من الفرن ونقدمه دافئاً. ويمكن تناوله مع سلطة الطماطم والطحينة أو أي عدد من أنواع السلطات المفضلة.

للمزيد:-طريقة تحضير الحواوشي المصري بالصور

طريقة تحضير سلطة الطحينة

مكونات

• خمس ملاعق كبيرة من الطحينة
• الماء إذا لزم الأمر
• رشة من الملح حسب الرغبة
• ملعقة من زيت الزيتون
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

1. أحضري وعاء عميق، ضعي فيه الطحينة وأضيفي إليها الماء تدريجياً.
2. حرك الطحينة بالملعقة حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض الفاتح وتحصل على القوام المناسب.
3. ثم نضيف زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وقليل من الملح حسب الرغبة.
4. تسكب الطحينة في أطباق التقديم وتقدم مع ألف هنا وشفاء مع الحواوشي.

شاهد المزيد:- هكذا تصنع الحواوشي باللحم المفروم

صور طريقة التحضير