مكونات بهارات شاورما الدجاج اللبنانية 2025

بهارات شاورما الدجاج اللبنانية مهمة جداً وتعطي الشاورما نكهة مميزة وطعماً لذيذاً. تعتبر الشاورما من الأطباق الرائعة التي لا جدال في مذاقها المميز، ولأن أهم ما يميزها هو البهارات التي تتبل بها. ونكتشف أن كل بلد يتميز بوجود التوابل التي تعطي نكهته الخاصة.

مكونات بهارات شاورما الدجاج اللبنانية

تعتبر البهارات من أهم المواد والمنكهات الطبيعية التي تدخل أيضاً في العديد من الوصفات والأطباق والمشروبات. أنها تأتي في شكل مسحوق أو طبيعية وطازجة.

لكل طبق خلطة خاصة، واليوم نقدم لك مقادير تتبيلة شاورما الدجاج اللبنانية حسب النقاط التالية:

• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
• 2 جوزة الطيب طازجة.
• ½ ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة أعشاب حلزونية.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم.
• كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ¼ ملعقة هيل مطحون.
• 3 أوراق الغار.
• 2 عود قرفة.
• كمية من الفلفل الحار أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

وصفة شاورما الدجاج اللبنانية

وبعد شرح مكونات تتبيلة شاورما الدجاج اللبنانية، لا بد أن تتعرفي أيضاً على طريقة تحضيرها. ولتحضيرها بشكل مثالي والحصول على طعم أفضل إليك الطريقة من خلال الخطوات التالية:

المكونات

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع بهارات الشاورما مع عصير الليمون والخل جيداً ثم أضيفي الحليب.
2. نضع شرائح الدجاج في هذه البهارات التي قمنا بتحضيرها ونضعها في الثلاجة طوال الليل حتى الصباح.
3. نخرج الدجاج المتبل في الصباح ونزيل ورق الغار والماء الزائد.
4. ثم ضعي الدجاج في وعاء.
5. في هذه الأثناء، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
6. ندخل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً ونقلب الدجاج من حين لآخر حتى ينضج تماماً.
7. نضع الشاورما في خبز الصاج أو الخبز الأسمر ونقدمها مع السلطات وثومية لذيذة.

ولا يفوتك أيضاً: صور تحضير شاورما الدجاج

هكذا تحضرون شاورما الدجاج اللبنانية كما في المطاعم

ومن خلال وضع مكونات تتبيلة شاورما الدجاج اللبنانية بشكل صحيح وبدقة كبيرة، تستطيع ربات المنزل تحقيق نفس طعم الشاورما التي تباع في المطاعم، والتي يفضلها الأطفال. وسنتعرف أكثر على هذه الطريقة المميزة في تحضير الشاورما كما في المطاعم، وذلك على النحو التالي:

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
• بهارات تنظيف الدجاج (ملعقة ملح – عصير ليمونة واحدة).
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما التي تباع في عبوات صغيرة.
• فلفل أسود وملح الطعام حسب الرغبة.
• 2 كوب جبن قريش.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب عصير برتقال.
• – بشر ليمونة وبرتقالة سابقاً.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون للطبخ.

طريقة التحضير

1. نقوم بنقع الدجاج في وعاء عميق مع الملح والليمون لمدة 5 دقائق لتنظيفه جيداً، ومن ثم غسله بالماء الفاتر.
2. ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق آخر، وأضيفي إليها جميع المكونات، واخلطيها جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. يجب تغطية الوعاء بإحكام حتى يتبل الدجاج جيداً، ونترك الخليط في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.
4. ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار حتى يسخن.
5. ثم نضيف الدجاج المتبل مع الاستمرار في التقليب. حتى تنضج المكونات تماماً.
6. يتم تقديم شاورما الدجاج في وعاء التقديم، مع الخبز الأسمر، وسلطة الثومية، وسلطة خضراء، للحصول على وجبة غنية بالعناصر الغذائية.