وصفه تحضير الكبسة السعودية على أصولها بأسهل طريقة 2025

تعتبر الكبسة السعودية بشكلها الأصلي بأبسط الطرق عبر موقع المهدو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من المصريين بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

يمكنك سيدتي تحضير الكبسة السعودية في المنزل حسب الأصول. تابعوا معنا المقال لتكتشفوا المقادير المستخدمة في الكبسة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات الكبسة السعودية

• 6 أفخاذ دجاج.
• كيلو أرز.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 رأس بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.
• 1 كوب كبير فلفل ألوان.
• 1 كوب كبير من الطماطم المبشورة.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 6 حبات هيل.
• 2 ورق غار.
• 2 ليمون مجفف.
• 2 مكعب مرقة دجاج ماجي.
• 2 عود قرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتي.
• لوز مقلي للتزيين.

شاهد المزيد تحضير الكبسة السعودية بأسهل طريقة حسب أصلها

خطوات تحضير الكبسة السعودية في المنزل

• نغسل الدجاج جيداً بالملح والخل، ونقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نقطع كل فخذ إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
• تحضير مقلاة كبيرة لتحضير الكبسة السعودية. أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار المفروم.
• قومي بخلط هذه المكونات معًا جيدًا واتركيها لبضع دقائق. ثم أضيفي قطع الدجاج إلى المكونات السابقة.
• نحرك الدجاج جيداً مع المكونات السابقة، ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم نضيف عصير الليمون وجميع البهارات السابقة، ونضيف أعواد القرفة والليمون المجفف.
• حرك المكونات جيداً وتأكد من امتزاج الدجاج جيداً بجميع البهارات المذكورة أعلاه.
• أضيفي حوالي 3 أكواب من الماء الساخن إلى المكونات السابقة، ثم غطي المقلاة واتركي هذه المكونات على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

شاهد المزيد أشهر طريقة لعمل الكبسة السعودية بالدجاج

• بعد حوالي نصف ساعة، أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وأضيفي الفلفل الملون والأرز إلى المكونات السابقة.
• لا تضيف الكثير من الماء للحصول على أرز مثالي. اتركي القدر على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء تماماً، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى لا يحترق.
• أضيفي القليل من الزيت وصلصة الطماطم إلى الدجاج وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح سطحه بنياً.
• يوضع الأرز في وعاء التقديم، ويوضع فوقه الدجاج المقلي، ويستخدم اللوز المقلي لتزيين طبق الكبسة.
• تقدم الكبسة دافئة. جرب هذه الوصفة وقل مرحبا.