تعتبر الفتة المصرية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر وأيضا في بلاد الشام، والتي يفضلها الكبار والصغار، خاصة في عيد الأضحى وشهر رمضان، لأنها بالإضافة إلى ذلك تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات. إلى العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية. ومن خلال هذا المقال على موقع المحتوى سنتعرف على طريقة عمل الفتة المصرية.
للمزيد من المعلومات:- وصفات عيد الأضحى الجديدة للكبار والصغار
طريقة عمل الفتة المصرية؟
المكونات
- 2 كوب صلصة طماطم و4 ملاعق زيت زيتون.
- نصف كيلو من اللحم الأحمر المطبوخ.
- 10 فصوص ثوم مفروم، وربع كوب من الخل الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة سمن و4 أكواب مرقة لحم.
- 2 كوب أرز أبيض، مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- 3 أرغفة من الخبز الأسمر، محمصة على النار ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم؟
طريقة تحضير الفتة المصرية
- يتم إحضار وعاء ويوضع فيه قليل من السمن، ويوضع عليه الثوم المفروم ويحرك، ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل، ويقلب جيداً ويترك حتى يتكاثف.
- ثم يوضع الأرز المنقوع في الزيت في مقلاة أخرى على النار حتى يتغير لونه، ثم يوضع عليه مرق اللحم ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل حتى ينضج.
- ثم يوضع الخبز في صينية الخبز بعد تقطيعه في الفرن، ويوضع عليه ملعقتين كبيرتين من السمن، ثم يوضع في الفرن حتى يحمر جيداً، ثم يخرج من الفرن.
- بعد ذلك، خذي القليل من الثوم وضعيه في السمن على النار، ثم أضيفي الخل بعد أن يتحول إلى اللون البني قليلاً ونصف كوب مرقة اللحم، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل واتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم يوضع الخبز المحمص في وعاء، ثم يوضع عليه خليط الثوم حتى يمتص الخبز تماماً، ثم يحمر القليل من الثوم ويضاف إليه الخل ويقلب، ثم يضاف كوب مرقة اللحم ويقلب. قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نضع الخليط فوقها.
- ثم يوضع الأرز المطبوخ على الخبز وصلصة الطماطم ويرش عليه جزء من خليط الثوم. ثم يتم تحمير اللحم المطبوخ بالسمن. يمكن استخدام القليل من الزيت، وبعد أن يحمر يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم يفرد على لوح الفتة على شكل دائري. – قدميها دافئة إلى جانب السلطة والشوربة.
