تعتبر الفشا من الأكلات المصرية اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص. مفيد جداً لصحة الجسم لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات والحديد. ولذلك فهو يساهم في علاج فقر الدم فهو غير مفيد، لكنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها. لا تستطيع الكثير من السيدات تحضير الفشا في المنزل، تعرفي عليها أكثر من خلال هذا المقال كيف تصنع الفشة؟ في البيت.
كيفية تحضير المقلاة
مكونات
كيلو فشا.
1 حبة بصل، مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة كمون.
ورق لورا.
أربع حبات من الهيل.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة من مسحوق البابريكا.
3 ملاعق زيت.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
شاهد المزيد:- بالصور خطوات عمل الكرشة والفشة
كيف تحضرين الفشة؟
نغسل السمك جيداً قبل طبخه وتتبيله. يجب علينا أولاً إزالة الرائحة الكريهة من السمك عن طريق غسله جيداً بالماء والخل. هذه هي الطريقة الوحيدة للتخلص من الرائحة الكريهة تمامًا.
أحضري قدرًا كبيرًا به كمية كبيرة من الماء على نار متوسطة. أضيفي البصل والهيل وورق الغار وكمية قليلة من الملح والفلفل البني إلى الماء. بعد الطهي أضيفي الفاشا لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج تماماً، لأن عملية الطهي تستغرق وقتاً طويلاً.
إقرأ أيضا:دعاء التوسل إلى الله لتفريج الكروب وقضاء الحاجة 2025– صفي الفشا من الماء المغلي تماماً. يمكنك التخلص من هذه المياه لأنه ليس لها أي استخدام آخر. ضعي الفاشا جانباً حتى تبرد. يمكنك تقطيعها قبل الطهي أو تقطيعها إلى شرائح طويلة بعد نضجها بالكامل.
أنظر أيضا:- أشهر أطباق عيد الأضحى وألذ وصفات العيد
أحضري مقلاة واسعة وأضيفي إليها كمية من الزيت النباتي، حوالي 3 ملاعق كبيرة. اتركي الزيت على النار حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي شرائح الفاشا. الكمون والبهارات الأخرى التي ذكرناها أعلاه.
حرك الفشا مع الأعشاب جيداً لمدة دقيقة. يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر الحار، وشرائح الفلفل الأصفر والأحمر، والثوم المفروم. حرك هذه المكونات جيدًا وأضف شرائح الطماطم بعد 5 دقائق.
اتركي الفشا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تحمر جيداً في الزيت ويتحول لونها إلى البني. تقدم الفاشا دافئة مع الخبز الأبيض والسلطات والبطاطا المقلية وسلطة الطحينة بجانبها. هذه الطريقة أكثر من رائعة، وسيحبها أفراد عائلتك.
اقرأ المزيد:- هكذا تحضرين طبق الخضار بصلصة البشاميل في الفرن
إقرأ أيضا:تعرف علي بالصور وصفات تحضير ستيك اللحم 2025يمكنك أيضًا تقديم كمون الفاشا لأفراد عائلتك. هذه الطريقة تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس. يمكنك طهي الفاشا بنفس الطريقة المذكورة أعلاه، فرم الثوم على النار وإضافة صلصة الطماطم والبهارات وتركها تنضج، ثم إضافة الفاشا المطبوخة، وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
