تعتبر وجبة الكرنب مع الدجاج من الوجبات العربية التي تتمتع بالكثير من القيم الغذائية نظراً لما تحتويه من معادن مهمة مثل المغنسيوم والمنغنيز والكالسيوم والألياف الغذائية.
يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات وحمض الفوليك، ويعتبر مصدراً مهماً للبروتين والفيتامينات. كل هذا بالإضافة إلى الفوائد الصحية لمقاومة البكتيريا الضارة والخلايا السرطانية. هناك أنواع عديدة من الملفوف، منها الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض الصغير والملفوف الأخضر الكبير.
وهو الملفوف، ويوجد أيضًا العديد من الوجبات المستخدمة في صنعه، مثل اللحم المحشي والكول سلو والملفوف مع الدجاج، وهذا ما يقدمه لكم موقع المحتوى، بالإضافة إلى السلطة التي تحتوي على قطع الدجاج وبعضها. خضروات.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
مكونات طريقة عمل الملفوف بالدجاج والسلطة
يعتبر الملفوف مع الدجاج من الوجبات المهمة التي تتميز بطعمها الحار، وذلك بفضل الفلفل الأخضر الحار الذي يحتوي عليه.
إقرأ أيضا:كيف أطرد الحسد من البيت وكيف أرقي البيت؟ 2025- رأس ملفوف صغير
- فخذ الدجاج (الورك).
- حبتان من الطماطم
- حبتان من البصل المتوسط
- فلفل أخضر حار
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء
شاهد المزيد خطوات تحضير سلطة الكول سلو
سلطة
- قطع من الدجاج المطبوخ المقطع إلى مكعبات، أو ما تبقى من الدجاج المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة
- تفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة
- ربع كوب مايونيز
- كوب صغير من الزبادي
- ملعقتان صغيرتان من الكاري
- ملح وفلفل أسود وسكر (أقل من ربع ملعقة صغيرة)
طريقة تحضير الملفوف مع الدجاج والسلطة
يقدم لكم موقع ماهتو الطريقة غير التقليدية لتحضير الدجاج، وهي دقيق الكرنب مع الدجاج. يمكنك استبدال الفلفل الحار الأخضر بالفلفل العادي إذا كنت لا تريد الطعم الحار.
- نغسل فخذ الدجاج جيداً، ونقطع الملفوف المغسول والبصل بشكل طولي، ونقطع الطماطم أيضاً.
- ضعي الزيت والدجاج والملفوف والبصل والطماطم في طنجرة الضغط وأضيفي الفلفل الحار بدون تقطيع (صحيح).
- أضيفي البهارات والفلفل الأسود والزعفران والماء مع ملعقة صغيرة من الملح المذاب فيه ورجّي طنجرة الضغط قليلاً لتختلط البهارات مع المكونات.
- نغلق طنجرة الضغط بإحكام ونتركها على الموقد. عندما تبدأ طنجرة الضغط بالصافرة نخفض الحرارة ونتركها لمدة نصف ساعة، بعدها نطفئ النار.
- نفرغ البرطمان في طبق دون استخدام الملعقة، حتى لا تتكسر أوراق الكرنب.
- إذا كان المرق هنا صغيرًا وسميكًا، فيمكنك التأكد من أن الطهي كان ناجحًا، ونتمنى لك حظًا سعيدًا
شاهد المزيد خطوات عمل الأرز الصيني بالخضار
إقرأ أيضا:موعد بدء صيام العشرة الأوائل من ذي الحجة 2025 ميلادياً 2025سلطة
- نضع المايونيز في وعاء عميق مع الزبادي والكاري والأعشاب، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.
- بعد تقشير التفاح، قطعيه إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه إلى خليط المايونيز والزبادي والأعشاب مع التحريك.
- وهكذا انتهينا من الطبق. ثم نضعها في الثلاجة لتمتص الأعشاب بشكل صحيح.
- كلما طالت فترة التتبيل، أصبح الدجاج أكثر طراوة ونكهة.
