يعتبر الأرز الإيطالي من الأكلات الإيطالية المشهورة. تعلم فن الطبخ الإيطالي لتشجيع جميع أفراد الأسرة على تناول طعام صحي ولذيذ محلي الصنع. تابعي معنا المقال التالي سيدتي لتتعرفي على خطوات طريقة تحضير الأرز الإيطالي في المنزل.
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 12 شخص |
| مستوى | بسيط |
ما هي مكونات الأرز الإيطالي؟
وكانت الأم تقدم الأرز بالطريقة التقليدية، ومن هذا المنطلق ندعو إلى الابتكار في طرق تحضير الأرز. تعرفي معنا سيدتي على المكونات المستخدمة في صنعها أرز على الطريقة الإيطالية وهم على النحو التالي:
- 2 كوب أرز مصري أو بسمتي (حسب الرغبة).
- 1 رأس باذنجان كبير، مقطع إلى مكعبات.
- 1 كوب كوسة، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب فلفل أحمر وأصفر مقطع مكعبات.
- نصف كوب من الطماطم المقطعة.
- 1 رأس بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
اقرأ المزيد صور ووصفات لعمل اللحم المشوي
خطوات تحضير الأرز الإيطالي
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع الخضروات المذكورة سابقاً ما عدا الطماطم والبقدونس والثوم.
- أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة إلى الخضار. حرك الخضار جيدًا حتى تتبل الخضار جيدًا. يمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح والبهارات، فهي اختيارية.
- نأخذ وعاء واسع ونضع فيه جميع الخضروات السابقة. ضعي القليل من الزيت فوق وعاء الخضار.
شاهد المزيد هكذا تحضرين الكفتة على الطريقة الإيطالية
- ضعي درج المقرمشات في الفرن الساخن على حرارة 400 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- نخرج الطبق مع الخضار من الفرن بعد أن تنضج تماماً.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. نترك الزيت يسخن قليلاً ثم نضيف الثوم المفروم.
- يُقلى الثوم في الزيت حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني، ثم تُضاف الطماطم المقطعة ويُضاف الملح والقليل من الفلفل الأسود والأعشاب.
- نغسل الأرز جيداً بالماء ثم نضيف الأرز إلى الطماطم والثوم.
- صب 2 كوب من الماء الدافئ أو المغلي في الأرز. اتركي الأرز مع الماء على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء تماماً.
- نضع الأرز على نار هادئة حتى لا يحترق الأرز. نترك الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
طرق تقديم الأرز الإيطالي
- يمكنك إضافة الخضار إلى الأرز وتقليب الخضار جيداً في الأرز قبل وضعه في وعاء التقديم.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الخضار المشوية في الفرن. ضعي الأرز على الخضار.
- تحضير طبق لتقديم الأرز. نقلب وعاء الأرز على طبق التقديم بحيث تكون الخضار في الأعلى والأرز في أسفل الطبق.
- جربي الأرز بهذه الطريقة سيدتي، لأنها طريقة جديدة ومختلفة لتحضير الأرز، ولها ألف هنا وهنا.
