طريقة تحضير القرنبيط المقلى والبشاميل 2025

يعتبر القرنبيط من أشهر الأطعمة في الوطن العربي، لأنه بالإضافة إلى المكونات التي يتم تحضيره بها، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان. هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يعرفون عن القرنبيط.

لكن بشكل عام فهو مشهور جداً في أغلب الدول لأن القرنبيط يعتبر من الأكلات الشعبية التي يفضلها البعض عن غيره من الأطعمة لأنه يتم تحضيره بطرق مختلفة ولذيذة تجعل الجميع يحبون تناوله.

هناك عدة طرق لتحضير القرنبيط، لكن بعض الأشخاص لا يعرفون هذه الطرق ولا يعرفون إلا الطريقة التقليدية، لذلك يفضل البعض عدم تناوله. ويوجد القرنبيط المقلي على الطريقة المصرية، والذي يفضله معظم المصريين.

القرنبيط في الفرن، وأيضا تحضيره بالبشاميل. من المعروف أن البشاميل من ألذ الأطباق لدى الكثير من الأشخاص. ويوجد أيضًا القرنبيط باللحم المفروم وأصناف أخرى. ولذلك يقدم لكم موقع محتوى اليوم بعض طرق تحضير القرنبيط بالتفصيل بطرق سهلة وبسيطة وبالصور.

هكذا تحضرين القرنبيط المقلي على الطريقة المصرية

مكونات

• شريحة قرنبيط متوسطة الحجم
• 5 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
• حفنة من الشبت
• حفنة من البقدونس
• ربطة عنق الكسرة
• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة من الأعشاب
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• رشة من الكمون
• رشة من الزنجبيل
• بدقة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونغسله جيداً.
2. الاستيلاء على وعاء من الماء.
3. ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء.
4. أضف قليل من الملح والكمون والفلفل الأسود والخل إلى الماء.
5. ضعي القرنبيط في الماء حتى يغلي.
6. لا نترك القرنبيط على النار لفترة طويلة، حتى لا يتفكك ويلتصق ببعضه البعض.
7. بعد طبخ القرنبيط، أخرجيه من الماء المغلي.
8. نحضر وعاء آخر ونضع فيه الثوم المفروم ونضيف إليه البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود.
9. أضف البيض إلى هذه المكونات واخلطها معًا.
10. ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة إلى المكونات بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
11. أضف بعض الدقيق إلى الخليط واخلط كل شيء جيدًا.
12. أضف القرنبيط المطبوخ إلى الخليط.
13. نترك القرنبيط في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً حتى يمتص الخليط.
14. نحضر مقلاة بها كمية كافية من الزيت ونسخنها على النار.
15. اقلي القرنبيط في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
16. ثم نضعها على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت وتصبح جافة ولذيذة، ونقدمها بكل سرور.

هكذا تحضرين صلصة البشاميل بالقرنبيط

مكونات

• شريحة كبيرة من القرنبيط
• نصف كيلو لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة
• الجزر المبشور
• قطع الطماطم إلى قطع صغيرة
• نصف كيلو من الحليب
• كوب من الدقيق
• بهارات
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• يمكن الاستغناء عن جبنة الموتزاريلا

أنظر أيضا:- هكذا تحضرين برجر القرنبيط بدون دهون

طريقة التحضير

1. أحضري وعاء به ماء مغلي، وقليل من الكمون، وقليل من الملح.
2. نقوم بطهي القرنبيط في الماء المغلي، مع رفع درجة حرارة الموقد، حتى يسهل هرسه.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصلة المقطعة إلى قطع صغيرة والبهارات وقليل من الملح.
4. يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
5. أضيفي نصف كيلو من اللحم إلى البصل وقلّبيهما معاً على النار.
6. نقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر بالمبشرة.
7. أولاً، أضيفي الفلفل الأخضر إلى اللحم وقلّبيه لبضع دقائق. ثم تضاف الطماطم والجزر المبشور.
8. نترك المكونات على النار حتى تنضج هذه الخضار جيداً.
9. نقوم بعد ذلك بتحضير البشاميل بالطريقة التالية. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب ونحركهما معاً حتى يبرد.
10. ثم نضع القدر على النار، ونحرك جيداً حتى يصبح القوام متماسكاً إلى حد ما، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط بعد أن يصبح صلصة بشاميل.
11. يُهرس القرنبيط ويُضاف إليه خليط اللحم المفروم والقليل من صلصة البشاميل ويُقلبوا معًا.
12. نقوم بتحضير وعاء تيفال أو أي نوع آخر، حسب المتوفر في المنزل، نضع فيه الخليط ونوزعه في الوعاء.
13. نسكب بقية صلصة البشاميل في صينية الخبز.
14. ثم نضيف الجبن الموتزاريلا حسب الرغبة. من الممكن الاستغناء عن ذلك لكن يفضل وضعه على البشاميل.

شاهد المزيد:- هكذا تحضرين القرنبيط المقلي وصلصة البشاميل

صور طرق التحضير