تعتبر الخضار المحشوة من الأكلات المصرية المشهورة حيث أنها تستخدم في جميع دول الخليج مع إضافة بعض المكونات. ويوجد العديد من أنواع الخضار المحشوة، مثل محشي ورق العنب، ومحشي الكرنب، وأوراق الخس والكوسا، والباذنجان.
وأخيراً الفلفل بجميع ألوانه الجميلة من الأخضر والأصفر والأحمر. وقد أبدعت دول الخليج العربي في صنعه بإضافة مكونات أخرى مثل نبات الكمأة، ويسمى أيضاً نبات الرعد، وهو فطر. الذي ينمو في الصحراء على شكل درنة البطاطس.
ويوجد أيضًا دبس الرمان وصلصة الصويا والأجبان، لكن المكونات المصرية الأساسية لا تزال محفوظة وهي الأعشاب والأرز والخضروات. يمكنك الآن تحضيرها في المنزل وتحويلها إلى وجبة غير تقليدية وجديدة بطريقة فورية ولا تتطلب الكثير من الجهد.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 50 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 3 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات عمل فلفل محشي بالفقا
تعتبر مقادير الفليفلة المحشية بالفقا عامة، وكذلك مقادير الحشوة بأنواعها، إلى جانب الفقعة التي تميزها عن باقي الحشوة.
إقرأ أيضا:نص دعاء ليلة القدر للأطفال مكتوب مستجاب 2025- أربع حبات فلفل ألوان (أخضر، أصفر، أحمر)
- نصف كوب من الأرز
- نصف كوب من الفلفل الملون، المقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
- كيس مرقة دجاج كنور – حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- ثلثا كوب من الفقعة مكعبات صغيرة
- بصلة صغيرة مفرومة
- نصف كوب كاتشب
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- كوب ونصف من الماء المغلي
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- نصف كوب من الطماطم المقطعة صغيرة الحجم
شاهد:- بالصور طريقة عمل الممبار المحشي
طريقة تحضير فلفل محشي
يعتبر اللحم المحشي طبقاً لذيذاً يحتوي على العديد من المكونات، إلا أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت.
إقرأ أيضا:آيات قرآنية مكتوبة على مناظر طبيعية 2025- نفتح الفلفل على شكل دائري من الرأس ثم نفرغه من الداخل ونقليه من جميع الجوانب بالقليل من زيت الزيتون ثم نتركه جانباً.
- لتحضير الحشوة، يجب غسل الأرز جيداً ثم نقعه في الماء الدافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخني الزيت على النار وأضيفي البصل المفروم والثوم مع التقليب حتى يذبل. أضيفي الكمأة وخففي الحرارة حتى ينضج.
- أضيفي الأعشاب ودبس الرمان وصلصة الصويا، وحركي كل شيء واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي الطماطم والكاتشب واتركيها لمدة خمس دقائق أخرى
- يضاف الأرز إلى ما سبق بعد تصفيته ويقلب حتى يمتزج مع الخليط، مع رفع درجة الحرارة والتحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي الماء وحركي الخليط، واتركيه على نار عالية حتى يختفي الماء، ثم أضيفي الفلفل والبقدونس، وخففي الحرارة واتركيه لمدة عشر دقائق.
- تحشى حبات الفلفل بالحشوة وتغطى بطبقة من جبن البارميزان المبشور
- ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويصبح سطحها بني اللون.
أنظر أيضا:- طريقة عمل الحمام المحشو بالفريكة كما هو موجود في المتاجر
إقرأ أيضا:تفسير رؤية الصندوق في المنام لابن سيرين وابن شاهين 2025
